Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2019

13,95

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Eigenschaften
Frisch-fruchtig-leicht
Edelstahl
gegrillte Paprika, Tomaten-, Paprika- und Pastagerichte, Krautrouladen, Spargel, Kalb und Rind, Lachs, Forelle, gebratener Zand, Schwein
Aromen
Rote Paprika, Wiesenerdbeeren, Mineralik

WEINGUT ERWIN SABATHI


„Unsere Weine sind Ausdruck unseres Terroirs.“

Geologie, Boden und Klima ergeben eine eigenständige Mikroorganismenmischung.
Unterschiedliche Herkünfte unterscheiden sich ganz klar anhand von Mikroorganismenstämmen. Studien belegen, dass man anhand von Mikroorganismen im Traubensaft die Herkunft zuordnen kann – so ergeben sich die gebietstypischen Aromen, Stile und Riedenpotentiale. UNSERE PHILOSOPHIE Der Mensch übt mit seiner Bewirtschaftungsart großen Einfluss aus.
Wir setzen auf naturnahes Bodenmanagement, Unterstützung der Pflanzengesundheit und arbeiten zu 100 Prozent biologisch. Auch die Gärung erfolgt ausnahmslos mit eigenen Weingartenhefen, um das Terroir unmittelbar zu transportieren. Das erklärt auch, warum wir keine Reinzuchthefen verwenden.

FLÄCHE:

       54 ha
ADRESSE:
       Pössnitz 48, A-8463 Leutschach an der Weinstraße
HERSTELLER:
       Erwin Sabathi

Aromen von gelben und roten Paprika, gefolgt von Anklängen frischer Wiesenerdbeeren; delikate Saftigkeit und fühlbare Mineralik; im Finale ausbalancierte Würze und großartige Harmonie 

Aroma

, ,

Passt zu

Forelle, gebratener Zand, gegrillte Paprika, Kalb und Rind, Krautrouladen, Spargel, Lachs, Paprika- und Pastagerichte, Tomaten-, Schwein

Auszeichnungen

92 Falstaff

Weinstil

Land

Sorte

Rebsorten

Region

Gebiet

Klassifizierung

Jahrgang

Geschmack

Verschluss

Lagerfähig

3 Jahre

Säure

6,2

Restzucker

1,2

Qualität

Qualitätswein

Ausbau

Edelstahl

Boden

Konglomerate und Schotter, Sande, Schlier

Hersteller

Erwin Sabathi, Pössnitz 48, 8463 Leutschach an der Weinstraße, Österreich

Allergene

enthält Sulfite

Bio / Vegan

BIO

Alkoholgehalt

0.12

Trinktemperatur

8-10°C

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