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Podere San Cristoforo

 

WEINGUT PODERE SAN CRISTOFORO

Auf der Suche nach Harmonie durch biodynamische Landwirtschaft.

Podere San Cristoforo produziert biologische Qualitätsweine, basierend auf innovative sowie natürliche Methoden. Unsere Produktion respektiert den Verbraucher, denn unsere Weine enthalten nur Trauben und die geringste Dosis an Sulfiten. Im Weinberg finden nur Kupfer und Schwefel deren Verwendung, was eine gesunde Artenvielfalt fördert, so dass unsere Art der Weinherstellung auch diesen kleinen Fleck der Toskana schützt.

Wir streben nach den besten agrotechnischen Praktiken, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die biodynamische Methode bietet sehr einfache Mittel, die seit langem in der Landwirtschaft eingesetzt werden, um den Boden fruchtbarer und die Rebe widerstandsfähiger zu machen.

FLÄCHE:
       45 ha
ADRESSE:
       Forni, 58023 Bagno di Gavorrano GR, Italien
HERSTELLER:
       Podere San Cristoforo
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Biodymanik bei Podere san Cristoforo bedeutet Pflanzen, Tiere und den Geist des Ortes in Einklang bringen.

Bei biodynamischen Weinen geht es um himmlische Energie, Kuhhörner, die Harmonie zwischen Mensch und Natur und vieles mehr. Indem wir auf das Land hören und in den Himmel schauen, können wir die Gesundheit und Vitalität des Bodens unterstützen und den besten Ausdruck des Terroirs erreichen.

Ein sorgfältiger Weinbau mit geringen Erträgen, wenig Einsatz von Technik und viel Handarbeit ist hier unerlässlich. Hinter den Weinen von Podere San Cristoforo steht eine sorgfältige Bewirtschaftung des Bodens und des Blätterdaches, das die Früchte dem Sonnenlicht und dem Wind aussetzt, sowie Entscheidungen über die besten Lagen der Weinberge, die optimale Pflanzendichte und die Auswahl der Klone. Man achtet auf kleine Details, wie die nächtliche Ernte und die Sortierung der Trauben, indem man gebrochene, getrocknete oder unreife Beeren vor der Gärung entfernt.

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