Temento Green 2023

Cuvée aromatique et légère. Édition anniversaire du 23e millésime de Temento. Fruits délicats de pêche et d'abricot, parfumés et finement épicés au palais. Un grand plaisir à boire !

2023 a été une année exigeante pour nous tous : pluies incessantes, grêle, chaleur extrême et orages estivaux souvent violents. L'année viticole 2023 commence par un hiver sec. En mars, nos forêts ont été entretenues, taillées, transformées et de nouveaux arbres ont été plantés. En avril, nous avons épandu du compost et des préparations. Le temps se montre modéré, nous sommes satisfaits. En mai, le temps a changé. Cela a entraîné de fortes pluies & des glissements de terrain massifs dans tout le sud de la Styrie, ces températures fraîches et pluvieuses ont persisté jusqu'en juin, ce qui a retardé la floraison. En juillet, le temps ne s'est pas stabilisé.
Le temps s'est stabilisé, car l'humidité élevée et les journées caniculaires ont entraîné les premiers gros orages de grêle. En août, nous comptons déjà 1100 litres de pluie par mètre carré. En septembre, le temps s'est un peu détendu et nous avons donc pu commencer la récolte le 18 septembre, sous un magnifique soleil de fin d'été. Malgré le défi que représente la météo en 2023, nous sommes plus qu'heureux de notre récolte. Au cours des 13 jours de vendanges, nos 400 mains ont certes récolté moins que l'année précédente, mais avec une qualité exceptionnelle : de magnifiques raisins à petits grains avec une maturité idéale et une bonne acidité. Pour nous, c'est la preuve que la culture biodynamique de notre domaine est la bonne.