Nittnaus

DOMAINE VITICOLE NITTNAUS

Le domaine viticole d'Anita et Hans Nittnaus est une institution autrichienne du vin rouge. Cette réputation se construit continuellement depuis 1985 et est en grande partie liée à la volonté de la famille de connaître encore mieux le Burgenland avec la joie de vivre du vin. Les cépages locaux Blaufränkisch, St. Laurent et Zweigelt bénéficient ainsi d'une attention particulière, ce qui donne naissance à des vins de caractère marqués par le terroir, issus des vignobles autour du Neusiedlersee et sur les pentes du Leithagebirge. L'essence des vins de Nittnau trouve depuis 1994 des alliés dans le groupe Pannobile, dont Hans est co-responsable de la création. Outre les cépages régionaux, les vins de la maison Nittnaus se caractérisent par une réduction extrême des rendements et un élevage sous bois bien accentué. Depuis 2007, le domaine cultive ses vignobles en biodynamie.