Hirtzberger Franz

DOMAINE VITICOLE HIRTZBERGER

La famille Hirtzberger de Spitz est l'une des principales entreprises viticoles de la Wachau. Elle exploite quelques-uns des meilleurs terroirs de la Wachau. Les terrasses escarpées, comme Singerriedel, juste derrière le domaine viticole de la famille Hirtzberger, sont célèbres. Mais les vignobles Hochrain, Setzberg et Rotes Tor sont également des valeurs sûres de l'assortiment de l'exploitation. Ce sont parmi les meilleurs vins blancs du monde et quiconque a déjà eu des millésimes comme 1997 ou 1999 dans son verre sait de quoi il s'agit. Les millésimes 2017, 2015, 2010, 2006 et 2005 sont également très grands.

Le domaine est synonyme d'exigences de qualité élevées, tant dans le vignoble que dans la cave. Les vins sont traditionnellement élevés dans de grands fûts en bois. Malheureusement, la demande pour ces vins a tellement augmenté ces dernières années que beaucoup des meilleurs vins sont déjà vendus très tôt.