Rosé 2023

Note de dégustation

Et si l'on recherche simplement un plaisir gai et harmonieux à boire, on est au bon endroit. Un vin qui sent bon le printemps, la fraise et la framboise.
de fraises fraîches et de cerises mûres. Harmonieux en bouche et pourtant vivifiant. Il ne devrait jamais manquer lorsque la porte de la terrasse ensoleillée est ouverte.

COMPOSITION DE CE ROSÉ :

Zweigelt (50%), Blaufränkisch (30%), Pinot Noir (10%), Merlot (10%)

Vin rosé

Le vin rosé (en abrégé : rosé) est un type de vin qui obtient sa couleur rose caractéristique par le contact des peaux de raisin rouge avec le moût de raisin pendant la fermentation. Cependant, contrairement aux vins rouges, les peaux ne sont laissées en contact avec le moût que pendant une durée limitée, ce qui donne au vin rosé sa couleur rose claire à intense.

La production de vin rosé peut se faire de différentes manières. Les méthodes les plus courantes sont le pressurage direct et la méthode de la saignée. Dans le cas du pressurage direct, les raisins sont légèrement pressés pour en extraire le jus, sans qu'il y ait de macération prolongée avec les peaux. La méthode de la saignée consiste à soutirer une partie du moût des vins rouges déjà vinifiés et à le faire fermenter séparément en tant que vin rosé.

Le vin rosé est souvent servi bien frais et convient parfaitement comme vin d'été ou pour accompagner des plats plus légers comme des salades, des fruits de mer, des légumes grillés ou des plats de pâtes légers. Sa couleur vive et son goût agréable font du vin rosé un choix populaire pour les amateurs qui recherchent un vin frais et fruité.