Pouilly-Fuissè 1er Cru "Vers Cras" 2020

Il y a des vins qui enthousiasment avant même la première gorgée, "Vers Cras" en fait partie. Surtout quand on connaît déjà le vin, l'attente est toujours très grande. Un vin haut de gamme qui n'a pas à se cacher des vins de la partie nord de la Bourgogne, mais qui ne coûte qu'une fraction de leur prix.

Dans le verre, jaune doré avec des reflets orangés, il donne envie d'en savoir plus. Lorsque l'on plonge le nez pour la première fois dans le verre, de préférence un verre bourguignon. Il en ressort une diversité d'arômes qui fait inévitablement naître un sourire sur le visage.

De la chaux poussiéreuse, des zestes d'orange et des fruits exotiques, très intenses. C'est à peu près la première impression de ce grand Pouilly-Fuisse. Cela se poursuit avec force, mais aussi avec un très bon équilibre en bouche. Les sols calcaires contribuent à ce que le terroir détermine ici clairement les caractéristiques du vin. Des fruits exotiques, associés à l'arôme indéniable du terroir, très crémeux et puissant. Le bois bien intégré caresse littéralement le vin. Minéral, crémeux et envoûtant, avec une finale très large et longue.

C'est déjà très amusant quand il y a de l'air, mais il a facilement un potentiel de 10 ans ou plus.