Gin

Qu'est-ce que le gin ?

Le gin est une boisson spiritueuse claire et aromatique obtenue par la distillation de céréales ou de mélasse. Le goût caractéristique du gin provient principalement des botaniques utilisés, notamment des baies de genièvre.

Le processus de fabrication du gin comprend plusieurs étapes :

1) Distillation : le gin est produit par la distillation d'un spiritueux neutre avec les botaniques choisis. Le choix des botaniques varie selon les distilleries, mais peut comprendre, outre les baies de genièvre, des herbes, des épices, des fruits ou des fleurs. Ceux-ci sont placés avec la base de céréales dans un alambic et chauffés. La vapeur est ensuite condensée pour obtenir le gin.

2. composition des botaniques : le distillateur choisit soigneusement le type et la quantité de botaniques afin d'obtenir le goût et le caractère souhaités. Les différents botaniques peuvent conférer au gin une grande variété d'arômes, des plus fruités et floraux aux plus épicés et herbacés.

3. ajustement du goût : après la distillation, le gin peut être amené au degré d'alcool souhaité en ajoutant de l'eau et, si nécessaire, distillé ou purifié à nouveau pour garantir un goût pur et clair. Certaines variétés de gin sont également stockées pendant un certain temps après la distillation dans des fûts ou des cuves afin de développer davantage le goût.

Le gin peut être dégusté de différentes manières - dans des cocktails comme le classique Gin & Tonic, Martini ou Negroni, ou encore pur. Il existe une grande variété de variétés de gin sur le marché, chacune ayant ses propres nuances et profils de goût. Des London Dry Gins traditionnels aux variantes modernes et expérimentales, il existe un gin pour tous les goûts et toutes les préférences.

Gin Tonic - le classique

Le gin tonic est un cocktail populaire et rafraîchissant, composé de gin et d'eau tonique. Voici des instructions de base sur la manière de préparer un gin tonic :

1. choisis ton gin : il existe de nombreuses variétés de gin au choix. Tu peux utiliser un London Dry Gin classique ou un gin avec des botaniques spéciales pour un goût unique.

2. ajoute de la glace : Remplis un verre de glaçons pour garder le gin tonic au frais.

3. ajoute du gin : Ajoute environ 4 cl (1 1/2 once) de gin sur la glace dans le verre. La quantité exacte peut être adaptée en fonction des goûts personnels.

4. citron ou citron vert : ajoute une tranche de citron ou de citron vert pour donner au cocktail un goût frais d'agrumes. Tu peux aussi presser le fruit directement sur le gin pour ajouter un goût supplémentaire aux huiles essentielles du zeste.

5. verse l'eau tonique : Verse lentement environ 12 cl (4 onces) d'eau tonique sur le gin et la glace. Veille à choisir une eau tonique de qualité pour améliorer le goût du cocktail.

6) Mélangez délicatement : Utilise une cuillère de bar ou une longue cuillère à mélange pour remuer doucement le gin tonic et mélanger les ingrédients.

7. garniture : décorez le gin tonic à votre guise avec une garniture telle qu'une tranche de citron ou de citron vert, une branche de menthe fraîche ou une autre herbe aromatique pour donner au cocktail une touche esthétique et aromatique supplémentaire.

Dégustez le gin tonic de préférence frais et servez-le dans un verre adapté, comme un verre highball ou un verre ballon, afin de développer au mieux les arômes.

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