Hess Rosé Frizzante ■ WEIN-QUADRAT

DOMAINE VITICOLE HESS

L'exploitation familiale de Hohenruppersdorf est gérée avec un grand souci du détail, en tenant compte de ce qui est typique et authentique pour cette région.
Leurs vignobles sont le cœur de la fabrication du bon vin et le sol sur lequel ils poussent est leur plus grand trésor. Celui-ci est entretenu avec le plus grand soin, car les générations futures doivent encore vivre de belles choses avec lui. Les vins doivent être faciles à comprendre et simples, tout en ayant du caractère et du cœur. Les vignobles comme Gaisrupp, Rothenpüllen et Potschallen étaient déjà inscrits sur des cartes à l'époque et sont toujours la base de nos vins.
Depuis 2021, Hess est en conversion vers l'agriculture biologique - la main de l'homme, et non la machine, reste l'outil le plus important.

SURFACE :

8 ha

ADRESSE :
Untere Hauptstraße 16, A-2223 Hohenruppersdorf

FABRICANTS :
Domaine viticole Hess

Note de dégustation

Fraises et cerises au carré. Piquant et vivifiant en bouche. Sans jamais oublier son origine sérieuse. Ou comme le chanterait Nancy Sinatra : "Strawberries cherries and an angel's kiss in spring. Mon vin d'été est vraiment fait de toutes ces choses !

COMPOSITION DE CE ROSÉ :

Zweigelt

Vin rosé

Le vin rosé (en abrégé : rosé) est un type de vin qui obtient sa couleur rose caractéristique par le contact des peaux de raisin rouge avec le moût de raisin pendant la fermentation. Cependant, contrairement aux vins rouges, les peaux ne sont laissées en contact avec le moût que pendant une durée limitée, ce qui donne au vin rosé sa couleur rose claire à intense.

La production de vin rosé peut se faire de différentes manières. Les méthodes les plus courantes sont le pressurage direct et la méthode de la saignée. Dans le cas du pressurage direct, les raisins sont légèrement pressés pour en extraire le jus, sans qu'il y ait de macération prolongée avec les peaux. La méthode de la saignée consiste à soutirer une partie du moût des vins rouges déjà vinifiés et à le faire fermenter séparément en tant que vin rosé.

Le vin rosé est souvent servi bien frais et convient parfaitement comme vin d'été ou pour accompagner des plats plus légers comme des salades, des fruits de mer, des légumes grillés ou des plats de pâtes légers. Sa couleur vive et son goût agréable font du vin rosé un choix populaire pour les amateurs qui recherchent un vin frais et fruité.

Arôme	Fraises, cerises
Goût	sec
Style de vin	Frais, fruité et léger
Pays	Autriche
Variété	Vin rouge
Cépages	Zweigelt
Région	Basse-Autriche
Zone	Quartier du vin
Convient à	fruits de mer, poisson, sushi, apéritif
Température de dégustation	6-7°C
Fermeture	Liège
Qualité	Vin de qualité
Extension	Acier inoxydable
Sol	Grès
Fabricant	Domaine viticole Hess, Untere Hauptstraße 16, 2223 Hohenruppersdorf, Autriche
Allergènes	contient des sulfites
Teneur en alcool	12%

Rosé Frizzante