Gager Blaufränkisch Rosé ■ WEIN-QUADRAT

DOMAINE VITICOLE GAGER

La quête de l'inatteignable, de la perfection dans le vin, est ce qui motive et anime chaque jour la famille Gager sur le domaine viticole du même nom. Depuis 1984, l'entreprise familiale s'est spécialisée dans la production de vins rouges de grande qualité et, millésime après millésime, les exigences sont toujours plus élevées.
Le credo des Gager s'affiche sur chaque bouteille de vin sous la forme d'une étiquette carrée qui ne passe pas inaperçue. La "quadrature du vin", dérivée d'un problème classique de géométrie, symbolise l'objectif apparemment inatteignable de l'entreprise familiale : la création du vin parfait.
Le tout premier millésime a déjà été primé, et chaque année, d'autres distinctions et prix sont décernés. Les vins rouges compacts et exceptionnellement riches ne sont pas seulement connus et appréciés en Autriche, mais aussi bien au-delà des frontières du pays. Les Gager sont considérés comme des spécialistes de la production de vin rouge et s'y adonnent chaque jour avec passion.

SURFACE :

35 ha

ADRESSE :
Karrnergasse 2, A-7301 Deutschkreutz

FABRICANTS :
Domaine viticole Gager GmbH

Note de dégustation

Rose éclatant avec des reflets abricot, jeu de parfums floraux avec de fines nuances de pêche, en bouche arôme exotique avec une acidité appropriée frais et animateur.

COMPOSITION DE CE ROSÉ :

Blaufränkisch

Vin rosé

Le vin rosé (en abrégé : rosé) est un type de vin qui obtient sa couleur rose caractéristique par le contact des peaux de raisin rouge avec le moût de raisin pendant la fermentation. Cependant, contrairement aux vins rouges, les peaux ne sont laissées en contact avec le moût que pendant une durée limitée, ce qui donne au vin rosé sa couleur rose claire à intense.

La production de vin rosé peut se faire de différentes manières. Les méthodes les plus courantes sont le pressurage direct et la méthode de la saignée. Dans le cas du pressurage direct, les raisins sont légèrement pressés pour en extraire le jus, sans qu'il y ait de macération prolongée avec les peaux. La méthode de la saignée consiste à soutirer une partie du moût des vins rouges déjà vinifiés et à le faire fermenter séparément en tant que vin rosé.

Le vin rosé est souvent servi bien frais et convient parfaitement comme vin d'été ou pour accompagner des plats plus légers comme des salades, des fruits de mer, des légumes grillés ou des plats de pâtes légers. Sa couleur vive et son goût agréable font du vin rosé un choix populaire pour les amateurs qui recherchent un vin frais et fruité.

Arôme	fleurs, mangue, pêche
Convient à	Pour accompagner les fruits de mer, mais aussi pour le goûter avec du jambon et du lard.
Style de vin	Frais, fruité et léger
Pays	Autriche
Variété	Vin rosé
Cépages	Blaufränkisch
Région	Burgenland
Zone	Mittelburgenland
Année de naissance	2022
Goût	sec
Fermeture	Bouchon à vis
Peut être stocké	2 ans
Température de dégustation	8-10°C
Acide	5,5
Sucre résiduel	1,8
Qualité	Vin de qualité
Extension	Acier inoxydable
Sol	Argile
Fabricant	Weingut Gager GmbH, Karrnergasse 2, 7301 Deutschkreutz, Autriche
Allergènes	contient des sulfites
Teneur en alcool	13%

Blaufränkisch rosé 2022