Auer Zweigelt Rosé ■ WEIN-QUADRAT

DOMAINE VITICOLE MICHAEL AUER

Autour de Höflein dans le Carnuntum, Michael Auer exploite 13 hectares de Welschriesling, Chardonnay, Zweigelt, Syrah, Pinot Noir et Blaufränkisch. Ses vins de région, de lieu et de terroir présentent clairement leur origine et leur terroir. Avec le vin de terroir "Ried Aubühl", il a réussi d'emblée une cuvée qui a le potentiel de se hisser au sommet de l'Autriche.

Dans le vignoble et dans la cave, Michael Auer suit des lignes claires, travaille avec la nature et mise sur la fermentation en grappes entières pour donner naissance à des vins particulièrement harmonieux. Michael Auer sait ce qu'il veut. C'est précisément cette vision et cette constance que l'on ressent et que l'on goûte dans ses vins. Une culture réduite, une sélection par terroir, des raisins sains: des mots clés qui caractérisent ses vins.

SURFACE :

13 ha

ADRESSE :
Hoher Weg, A-2465 Höflein

FABRICANTS :
Domaine viticole Auer

Note de dégustation

Délicatement herbacé et corsé, élégant en bouche avec une belle longueur fruitée.

COMPOSITION DE CE ROSÉ :

Zweigelt

Vin rosé

Le vin rosé (en abrégé : rosé) est un type de vin qui obtient sa couleur rose caractéristique par le contact des peaux de raisin rouge avec le moût de raisin pendant la fermentation. Cependant, contrairement aux vins rouges, les peaux ne sont laissées en contact avec le moût que pendant une durée limitée, ce qui donne au vin rosé sa couleur rose claire à intense.

La production de vin rosé peut se faire de différentes manières. Les méthodes les plus courantes sont le pressurage direct et la méthode de la saignée. Dans le cas du pressurage direct, les raisins sont légèrement pressés pour en extraire le jus, sans qu'il y ait de macération prolongée avec les peaux. La méthode de la saignée consiste à soutirer une partie du moût des vins rouges déjà vinifiés et à le faire fermenter séparément en tant que vin rosé.

Le vin rosé est souvent servi bien frais et convient parfaitement comme vin d'été ou pour accompagner des plats plus légers comme des salades, des fruits de mer, des légumes grillés ou des plats de pâtes légers. Sa couleur vive et son goût agréable font du vin rosé un choix populaire pour les amateurs qui recherchent un vin frais et fruité.

Arôme	fraise, framboise, mangue
Température de dégustation	6-8°C
Style de vin	Frais, fruité et léger
Pays	Autriche
Variété	Vin rosé
Cépages	Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zweigelt
Zone	Carnuntum
Année de naissance	2022
Goût	sec
Convient à	Poissons et fruits de mer
Fermeture	Bouchon à vis
Acide	5,9
Peut être stocké	2 ans
Sucre résiduel	2,2
Qualité	Vin de qualité
Extension	Acier inoxydable
Sol	Loess
Fabricant	Weingut Auer, Hoher Weg, 2465 Höflein, Autriche
Allergènes	contient des sulfites
Teneur en alcool	13%
Récompenses	88 Falstaff

Zweigelt Rosé 2022