Note de dégustation
Un Zweigelt Rosé au fruité frais, aux arômes de framboise et de cerise et à la structure superbe. Très rafraîchissant !
Ouvert au nez, arômes fruités puissants, délicatement épicé ; en bouche, un fruit juteux, harmonieux et équilibré avec une acidité fraîche. Une belle fluidité ! Le nom Federspiel vient de la chasse au faucon, qui était très populaire dans la Wachau. Le symbole du faucon symbolise l'élégance racée de ces vins blancs secs. Il est préférable de le boire frais, à la sortie du réfrigérateur. Le vin doit être bu jeune, de préférence dans l'année qui suit. Fraîchement sorti du réfrigérateur, le rosé est parfait comme vin d'été pour un après-midi décontracté sur la terrasse, la plage ou le balcon.
COMPOSITION DE CE ROSÉ :
Zweigelt
Vin rosé
Le vin rosé (en abrégé : rosé) est un type de vin qui obtient sa couleur rose caractéristique par le contact des peaux de raisin rouge avec le moût de raisin pendant la fermentation. Cependant, contrairement aux vins rouges, les peaux ne sont laissées en contact avec le moût que pendant une durée limitée, ce qui donne au vin rosé sa couleur rose claire à intense.
La production de vin rosé peut se faire de différentes manières. Les méthodes les plus courantes sont le pressurage direct et la méthode de la saignée. Dans le cas du pressurage direct, les raisins sont légèrement pressés pour en extraire le jus, sans qu'il y ait de macération prolongée avec les peaux. La méthode de la saignée consiste à soutirer une partie du moût des vins rouges déjà vinifiés et à le faire fermenter séparément en tant que vin rosé.
Le vin rosé est souvent servi bien frais et convient parfaitement comme vin d'été ou pour accompagner des plats plus légers comme des salades, des fruits de mer, des légumes grillés ou des plats de pâtes légers. Sa couleur vive et son goût agréable font du vin rosé un choix populaire pour les amateurs qui recherchent un vin frais et fruité.