Hirsch Wijngaarden

DEER WIJNGAARDEN

De Hirsch Winery is een juweeltje dat een ijkpunt en indicator is voor Pinot Noir wijnboeren aan de westkust: als je geïnteresseerd bent in Pinot Noir uit Californië, kun je niet om de wijnen van de Hirsch Winery heen. De filosofie en praktijken in het verre Californië zijn sterk gemodelleerd naar de deugden van de Bourgogne. David Hirsch was de eerste die Pinot Noir wijnstokken plantte - dit was lang voordat Fort Ross Seaview werd opgericht en geregistreerd als een AVA (eigen appellation). David Hirsch wordt daarom beschouwd als een pionier in de West Sonoma regio. Hij heeft een razendsnelle manier van denken en zijn humoristische, puntige uitspraken zijn inspirerend. Zijn dochter Jasmin Hirsch staat op het punt om het familiebedrijf over te nemen en te blijven runnen.