Pinot Noir "Bohan Dillon" Sonoma Coast 2021

Proefnotitie

Een primeur - de Hirsch Pinot Noir met de zwarte kater op het etiket. Bobe de kat is de heerser over de muizen op de afgelegen wijngaard hoog boven de Stille Oceaan. Jasmine Hirsch draagt een Pinot Noir aan hem op, die ze - naast haar grote single-vineyard Pinot Noirs - ziet als een dorpswijngaard in Bourgondische zin. Ze is erin geslaagd om een echt sensuele wijn te creëren met een stille, koele persoonlijkheid die zijn oorsprong uit de Sonoma Coast presenteert als de sluipende tred van een achtervolgende kat.

Fluweelzacht en licht in verfijnde kasjmierachtige tannines, nauwelijks merkbaar, zacht en toch aanwezig. Een subtiele hint van houtvaten op de achtergrond, donkere, diepe, bessenachtige roodblauwe specerijen in de neus, fluweel en zijde in de mond, zeer vakkundig in balans tussen finesse en de kracht van het wijnjaar 2020, dat nauwelijks wijn opleverde omdat de rook van de enorme branden in Californië bijna alle wijnen van Hirsch vernietigde. De wijnstokken hier zijn tussen de 20 en 30 jaar oud, met meer dan 70% van de druiven afkomstig van de legendarische Bohan Dillon wijngaard en de rest van de historische Hellenthal wijngaard, de oudste wijngaard aan de Sonoma Coast, die direct grenst aan de Hirsch wijngaarden. Een verrukkelijk "mooie" maar ook serieuze Pinot Noir die alles kan wat de grote Hirsch Pinots kunnen, alleen iets lichter, geuriger, fluweelzachter en vooral drinkbaarder - en tegen een aangename dorpswijngaardprijs die de wijnen uit de Bourgogne zou doen verbleken in vergelijking met dit prijsgenot.