Schapenvlees

WINTERIJ HAMMEL

Hammel is een van de grootste wijnproducenten van Zwitserland. Het bedrijf werd opgericht in 1921 en verbouwt tegenwoordig ongeveer 350 hectare in heel Zwitserland. De focus ligt echter duidelijk op de teeltgebieden Vaud en Wallis. Charles Rolaz, die het bedrijf leidt, begon zich al vroeg te specialiseren in de productie van expressieve blends. Op dit gebied is hij een van de pioniers in Zwitserland, wat ook nu nog blijkt uit de hoge kwaliteit van de verschillende assemblages van Hammel.
In totaal worden niet minder dan 35 druivenrassen geteeld. Ze vertegenwoordigen een indrukwekkend gamma, van droge wijnen tot zoete wijnen. Elk jaar worden deze wijnen bekroond met topprijzen op nationale en internationale wedstrijden.