Scheiblhofer Big John Cuvée - Magnum ■ WEIN-QUADRAT

WIJNMAKERIJ SCHEIBLHOFER

Het ligt in Andau, in het district Neusiedl am See, en is een van de grootste wijnhuizen in Burgenland met 97 ha eigen grond. Bekend om de edele rode wijn "Big John", werd het wijnhuis opgebouwd door Johann Scheiblhofer en in 2000 overgenomen door zijn zoon Erich Scheiblhofer.
Scheiblhofer is een van de pioniers op het gebied van duurzaamheid en onderscheidt zich al jaren met zijn energie-autonome wijnproductie. Dit wordt mogelijk gemaakt door de op de daken van de bedrijfsgebouwen geïnstalleerde fotovoltaïsche installatie, die de grootste particuliere fotovoltaïsche installatie in Burgenland is.

Gelegen op een van de meest ideale wijnlocaties in Oostenrijk en in het bezit van de meeste barriques in het land, wordt Scheiblhofer ook beschouwd als een belangrijke werkgever in de regio.

GEBIED:

85 ha

ADRES:
Halbturnerstraße 1, A-7163 Andau

FABRIKANT:
Erich Scheiblhofer GmbH

Proefnotitie

De dichte, donkerpaarse kleur is zeer mysterieus in het glas, maar onthult nog weinig over deze menage à trois van druivenrassen cabernet sauvignoneen vleugje Pinot Noir en de Oostenrijkse Zweigelt. In de neus toont Big John een intens boeket van fruitaroma's: donkere kersen en donkere bosbessen domineren. In de mond komen daar fijn gelaagde toetsen van houtrijping bij, vooral geroosterde aroma's en karamel. In de mond is de Big John met al zijn pracht en volheid, terwijl hij tegelijkertijd extreem gelaagd en fluweelachtig lijkt. Een avonturier en een echte voetzoeker, nadrukkelijk en vasthoudend tot het einde.

De speciale wijn uit Burgenland

Burgenland is Californië niet. Maar dat maakt de cuvée van Zweigelt, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir van SCHEIBLHOFER dit niet accepteert. Deze wijn gaat er helemaal voor en laat botweg alles zien wat hij te bieden heeft - inclusief 12 maanden rijping in nieuwe barriques van Amerikaanse eik. Dat het geen simpele pose blijft, wordt onderstreept door de onbetwistbare reputatie van Big John als internationaal bekend vlaggenschip van het wijnhuis uit Andau.

REBSORT:

Zweigelt, cabernet sauvignon, Pinot Noir

Aroma	Donkere kersen, karamel, tannines
Past op	Rood vlees, Pikante kaas
Wijn stijl	Krachtig-complex-opulent
Land	Oostenrijk
Verscheidenheid	Rode wijn
Druivenrassen	Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
Regio	Burgenland
Gebied	Meer Neusiedl
Vintage	2022
Proef	droog
Sluiting	Natuurlijke kurk
Bewaarbaar	8 jaar.
Drinktemperatuur	14-16°C
Acid	4,5
Restsuiker	3,1
Kwaliteit	Kwaliteitswijn
Uitbreiding	Nieuwe barrière
Vloer	Mineralistisch grind
Fabrikant	Erich Scheiblhofer GmbH, Halbturnerstraße 1, 7163 Andau, Oostenrijk.
Allergenen	Bevat sulfieten
Biologisch / Veganistisch	Veganistisch
Alcoholgehalte	14%

Big John Cuvée Reserve - Magnum 2022