Batonnage Magnum 2019

Proefnotitie

Het grootste deel bestaat uit Blaufränkisch druiven, die net als de Cabernet Sauvignon afkomstig zijn van de minerale, schrale terreinen van de Leithagebirge in Jois. De derde druivenpartner is volrijpe Merlot, afkomstig uit het Andauer Prädium. Op de dag van de oogst van het betreffende ras struinen de 5 musketiers de wijngaard af op zoek naar volledig tot licht overrijpe druivendelen. Deze worden koud gekneusd bij 4° Celsius en vervolgens vergist. Nieuwe Franse barriques in "double-oak" stijl geven dit monument het nodige kader.

SAMENSTELLING:

Blaufränkisch, cabernet sauvignon Merlot

Verder

Bâtonnage is het roeren van de droesem tijdens de wijnbereiding en dus een meer dan passend etiket voor een groep vinofiele opstandelingen die door sommigen misschien argwanend als opruiers worden beschouwd. Want de vijf wijnmakers brengen beweging in de Oostenrijkse wijnwereld en de naam Batonnage fluistert zich een weg door het Oostenrijkse wijngeïnteresseerde publiek.

Het begon allemaal met een legendarische blindproeverij van vijf vrienden Markus Altenburger, Florian Gayer, Gerhard Kracher, Erich Scheiblhofer en Christian Tschida in 2000. Die avond werd de "Club Batonnage" geboren. Los van de vaak zeer gesloten conventies van de wijnwereld benaderen deze 5 musketiers van goede smaak het medium wijn met een ontspannen gemak.