Weissburgunder Sand & Schiefer Südsteiermark DAC 2023

WINTERIJ SCHAUER

Het wijnhuis SCHAUER ligt in Kitzeck in het Sausal in het zuiden van de Steiermark, het hoogstgelegen wijnbouwgebied van Oostenrijk. Een traditioneel familiebedrijf met uitstekende wijngaarden, een duurzame filosofie en wijnen vol elegantie en finesse.
Sauvignon Blanc zet de toon in de reeks variëteiten die te danken zijn aan de regio. Riesling is ook een bijzondere specialiteit van het domein. Dit wereldberoemde druivenras heeft zijn eigen unieke karakter in de Sausal. De leisteenbodems geven de riesling een kenmerkende mineraliteit en koelte, vergezeld van kruiden- en perziksmaken. De witte Bourgogne variëteiten Pinot Blanc, Pinot Gris en Morillon (Chardonnay) gedijen hier ook uitstekend.
Duurzaamheid staat voorop bij zowel het bedrijf als de teelt van de wijngaarden.