Big John Cuvée Reserve - Magnum 2021

Proefnotitie

De dichte, donkerpaarse kleur is zeer mysterieus in het glas, maar onthult nog weinig over deze menage à trois van druivenrassen cabernet sauvignoneen vleugje Pinot Noir en de Oostenrijkse Zweigelt. In de neus toont Big John een intens boeket van fruitaroma's: donkere kersen en donkere bosbessen domineren. In de mond komen daar fijn gelaagde toetsen van houtrijping bij, vooral geroosterde aroma's en karamel. In de mond is de Big John met al zijn pracht en volheid, terwijl hij tegelijkertijd extreem gelaagd en fluweelachtig lijkt. Een avonturier en een echte voetzoeker, nadrukkelijk en vasthoudend tot het einde.

De speciale wijn uit Burgenland 

Burgenland is Californië niet. Maar dat maakt de cuvée van Zweigelt, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir van SCHEIBLHOFER dit niet accepteert. Deze wijn gaat er helemaal voor en laat botweg alles zien wat hij te bieden heeft - inclusief 12 maanden rijping in nieuwe barriques van Amerikaanse eik. Dat het geen simpele pose blijft, wordt onderstreept door de onbetwistbare reputatie van Big John als internationaal bekend vlaggenschip van het wijnhuis uit Andau.

REBSORT:

Zweigelt, cabernet sauvignon, Pinot Noir