Grüner Veltliner Zoet maart 2019

WIJNMAKERIJ WEINRIEDER

"Genialiteit is vaak slechts een millimeter verwijderd van een ramp." Een gezegde dat een duidelijke richting aangeeft bij wijnmakerij Weinrieder. Of het nu gaat om het werk in de wijngaard, de ontwikkeling van de wijnen of de marketing, de wijnmaker zoekt consequent de weg van het gebruikelijke. Voor hem is wijn als begeleider van gerechten een klasse apart. Als zodanig moet het finesse, kracht en karakter combineren - en extreem lang houdbaar zijn. En het zijn precies deze kwaliteiten die de wijnen van Weinrieder op de wijnkaart van internationale toprestaurants over de hele wereld brengen. Lukas Rieder ziet de basis hiervoor in de wijngaard. Weinrieder richt zich op de cycli van de natuur en heeft zijn eigen parameters om het werk in de wijngaard daarop af te stemmen. Een late oogst en een lange rijping op de fijne droesem maken de wijnen tot de gewenste langeafstandslopers.