Syrosa 2022

Proefnotitie

In de neus herken je de Toscaanse Maremma streek met hints van lavendel, klein rood fruit typisch voor Syrah en fruitige mandarijn. In de mond een zeer goed evenwicht tussen frisheid en dynamiek met hints van vanille, perzik en granaatappel. Zijdeachtig, fris, met een lange afdronk.

SAMENSTELLING VAN DEZE ROSÉ:

Syrah

Rosé wijn

Roséwijn (afgekort: rosé) is een wijnsoort die zijn karakteristieke roze kleur krijgt door het contact van de rode druivenschillen met de druivenmost tijdens de gisting. In tegenstelling tot rode wijn worden de schillen echter maar een beperkte tijd in contact gelaten met de most, waardoor roséwijn zijn lichte tot intens roze kleur krijgt.

Roséwijn kan op verschillende manieren geproduceerd worden. De meest voorkomende methodes zijn directe persing en de saignée-methode. Bij directe persing worden de druiven licht geperst om het sap te extraheren zonder langdurige maceratie met de schillen. Bij de saignée-methode wordt een deel van de most afgetapt van al gevinifieerde rode wijnen en apart gefermenteerd als roséwijn.

Roséwijn wordt vaak goed gekoeld geserveerd en is uitstekend als zomerwijn of als begeleider van lichtere gerechten zoals salades, zeevruchten, gegrilde groenten of lichte pastagerechten. Zijn levendige kleur en aangename smaak maken van roséwijn een populaire keuze voor kenners die op zoek zijn naar een frisse en fruitige wijn.