Take 3 Nummer 1 | Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2020

WINTERIJ HESS

De familieboerderij in Hohenruppersdorf wordt beheerd met veel aandacht voor detail, rekening houdend met wat typisch en authentiek is voor deze regio.
Hun wijngaarden zijn de levensader voor het maken van goede wijn en de grond waarop ze groeien is de grootste schat. Deze worden zorgvuldig gekoesterd en verzorgd omdat ook de volgende generaties er veel moois mee moeten beleven. De wijnen moeten begrijpelijk en ongecompliceerd zijn, maar toch karakter en hart hebben. De wijngaarden zoals Gaisrupp, Rothenpüllen en Potschallen stonden destijds al op kaarten geregistreerd en vormen nog steeds de basis voor onze wijnen.
Sinds 2021 schakelt Hess over op biologische landbouw - menselijke handen en niet machines zijn nog steeds het belangrijkste gereedschap.