Stocker Blaufränkisch Rosé ■ WEIN-QUADRAT

WEINGUT STOCKER

Weinbau wurde in der Familie bereits seit den frühen 1950er Jahren betrieben. Damals pflanzte Paul Stocker, im burgenländischen Raiding die ersten Reben aus und begann zu produzieren.
Nachdem Ende der 80iger Jahre auf Traubenlieferung umgestellt wurde, wurde das Weingut übernommen und produziert seit 2011 wieder Wein aus den eigenen Rieden.
Auf 1,5 ha Weinbaufläche in Raiding, bewirtschaftet man vorwiegend die Rebsorten Blaufränkisch und Shiraz und ebenso Grauburgunder.
Die Weine aus dem Weingut Stocker sind – typisch für das mittelburgenländische Terroir – sehr fruchtig und kräftig. Die Lehmböden des Mittelburgenlandes mit ihrer großen Wasserspeicherfähigkeit sind extrem ideal für Blaufränkisch und Shiraz, ergeben aber ebenso einen charakterstarken Grauburgunder, auf den man sehr stolz ist.

FLÄCHE:

1,5

ADRESSE:
Neugasse 31, A-7321 Raiding

HERSTELLER:
Weingut Stocker

Verkostungsnotiz

In der Nase frisch mit feiner Grapefruit Aromatik. Leicht zu trinken mit angenehmer Säurestruktur.

ZUSAMMENSETZUNG DIESES ROSÉS:

Blaufränkisch, Syrah

Rosé Wein

Roséwein (kurz: Rosé) ist eine Art von Wein, der seine charakteristische rosa Farbe durch den Kontakt der roten Traubenschalen mit dem Traubenmost während der Fermentation erhält. Im Gegensatz zu Rotweinen werden die Schalen jedoch nur für eine begrenzte Zeit mit dem Most in Kontakt gelassen, wodurch der Roséwein seine helle bis intensive rosa Farbe bekommt.

Die Herstellung von Roséwein kann auf verschiedene Weisen erfolgen. Die häufigsten Methoden sind die direkte Pressung und die Saignée-Methode. Bei der direkten Pressung werden die Trauben leicht gepresst, um den Saft zu gewinnen, ohne dass eine längere Mazeration mit den Schalen stattfindet. Bei der Saignée-Methode wird ein Teil des Mosts von bereits vinifizierten Rotweinen abgezogen und als Roséwein separat vergoren.

Roséwein wird oft gut gekühlt serviert und eignet sich hervorragend als Sommerwein oder als Begleitung zu leichteren Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder leichten Pastagerichten. Seine lebendige Farbe und sein angenehmer Geschmack machen Roséwein zu einer beliebten Wahl für Genießer, die einen frischen und fruchtigen Wein suchen.

Aroma	Äpfel, Grapefruit, Kirschen
Verschluss	Schraubverschluss
Weinstil	Frisch-fruchtig-leicht
Land	Österreich
Sorte	Roséwein
Rebsorten	Blaufränkisch, Syrah
Region	Burgenland
Gebiet	Mittelburgenland
Jahrgang	2022
Geschmack	trocken
Passt zu	Ideal zu Brettljause genauso wie zu Fisch- oder Pasta Gerichten.
Trinktemperatur	8-10°C
Lagerfähig	2 Jahre
Säure	6,3
Restzucker	1,0
Qualität	Qualitätswein
Ausbau	Edelstahl
Boden	Lehm
Hersteller	Weingut Stocker, Neugasse 31, 7321 Raiding, Österreich
Allergene	enthält Sulfite
Alkoholgehalt	11,5%

Blaufränkisch Rosé 2022