Sauvignon Blanc Leutschach BIO 2019

16,95

Enthält 20% MwSt.
(22,60 / 1 L)Alk. 12.5 % vol
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Eigenschaften
Frisch-fruchtig-leicht
Eichenholzfässer
Ziegenfrischkäse mit Tomaten, Spargelsalat, mediterrane Gerichte, Pasta mit Meeresfrüchten, Süßwasserfische, helles Fleisch, Geflügel
Aromen
Waldbeeren, Hopfenblüten, Kräuter

WEINGUT ERWIN SABATHI


„Unsere Weine sind Ausdruck unseres Terroirs.“

Geologie, Boden und Klima ergeben eine eigenständige Mikroorganismenmischung.
Unterschiedliche Herkünfte unterscheiden sich ganz klar anhand von Mikroorganismenstämmen. Studien belegen, dass man anhand von Mikroorganismen im Traubensaft die Herkunft zuordnen kann – so ergeben sich die gebietstypischen Aromen, Stile und Riedenpotentiale. UNSERE PHILOSOPHIE Der Mensch übt mit seiner Bewirtschaftungsart großen Einfluss aus.
Wir setzen auf naturnahes Bodenmanagement, Unterstützung der Pflanzengesundheit und arbeiten zu 100 Prozent biologisch. Auch die Gärung erfolgt ausnahmslos mit eigenen Weingartenhefen, um das Terroir unmittelbar zu transportieren. Das erklärt auch, warum wir keine Reinzuchthefen verwenden.

FLÄCHE:

       54 ha
ADRESSE:
       Pössnitz 48, A-8463 Leutschach an der Weinstraße
HERSTELLER:
       Erwin Sabathi

Verkostungsnotiz


Aromen von Waldbeeren, frischen Alpenkräuter und ein zarter Hauch von Hopfenblüten; am Gaumen Stachelbeeren verbunden mit kreidiger Mineralität geprägt vom Opok-Boden; im Finale markante Säure mit lebhafter Frische

Aroma

, ,

Passt zu

Ziegenfrischkäse mit Tomaten, Spargelsalat, mediterrane Gerichte, Pasta mit Meeresfrüchten, Süßwasserfische, helles Fleisch, Geflügel

Auszeichnungen

93 Falstaff

Weinstil

Land

Sorte

Rebsorten

Region

Gebiet

Klassifizierung

Jahrgang

Geschmack

Verschluss

Lagerfähig

bis 2025

Trinktemperatur

8-10°C

Säure

5,7

Restzucker

1,6

Qualität

DAC

Ausbau

Eichenholzfässer

Boden

kalkhaltige Tonmergel, Opok, Tonschiefer mit Sandeinlagen

Hersteller

Erwin Sabathi, Pössnitz 48, 8463 Leutschach an der Weinstraße, Österreich

Allergene

enthält Sulfite

Bio / Vegan

BIO

Alkoholgehalt

12,5%

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