Cinsault Pinotage 2020

25,95

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Alk. 13.5 % vol
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Eigenschaften
Kraftvoll-komplex-opulent
gebrauchte Barriques
Dunkles Fleisch, Passt ausgezeichnet zu Käse.
Aromen
Sauerkirsche, Schokolade, Brombeere

 

WEINGUT IMVINI WETHU


Ein Herzensprojekt. „Alone we can do so little, together we can do so much.“ Hinter diesem Motto steht eine einzigartige Kooperation aus Fachhändlern und Sponsoren, denen das Weinland Südafrika am Herzen liegt und die mit dem eigens kreierten Wein Imvini Wethu Cinsault Pinotage die in der Krise befindliche Weinwirtschaft am Kap unterstützt. Der Großteil des Verkaufserlöses des besonderen Rotweins, der von jungen Winzern aus alten Reben hergestellt wurde, kommt dem Protégé Programme der Cape Winemakers Guild und dem Old Vine Project zugute.
Dieser Wein entstand aus der reinen Sehnsucht nach Nähe und Kontakt zu unseren Freunden in einer Zeit der Distanzierung und Entsagung - steht für Vertrauen, Hoffnung und Vorfreude auf die Zeit des Miteinanders, der Zusammenarbeit und des Wiedersehens. Aus Liebe zu unseren Freunden und Reben am Kap.

Verkostungsnotiz


IMVINI WETHU ist eine Liebeserklärung an das Land Südafrika, seine Menschen, seine Natur und seine Reben. Dieser Wein entstand aus der reinen Sehnsucht nach Nähe und Kontakt zu unseren Freunden in einer Zeit der Distanzierung und Entsagung. Dieser Wein steht für Vertrauen, Hoffnung und Vorfreude auf die Zeit des Miteinanders, der Zusammenarbeit und des Wiedersehens. Aus Liebe zu unseren Freunden und Reben am Kap.

Für die Kelterung und Abfüllung des Weines zeichnen Andrea Mullineux und die Protégés der Cape Winemakers Guild verantwortlich. Es wurden nur vollreife und gesunde Trauben im März 2019 am frühen Morgen per Hand gelesen. Dem sanften Mahlen und Entrappen folgt die Vergärung mit natürlichen Hefen für 8 bis 12 Tage und eine „extended maceration“, durch die aus den Beerenschalen Farbe, Tannine und Mineralstoffe extrahiert wurden. In den traditionellen offenen Maischebehältern sorgte der Sauerstoff für die Verkettung der jungen Gerbstoffe, wodurch sich diese stabilisierten. Nach dem schonenden Pressen der Maische reifte für ca. 18 Monate in überwiegend gebrauchte Barriques und durchlief dort die malolaktische Gärung. Andrea Mullineux betonte zur Verarbeitung im Keller: „winemaking is gentle and “hands-off” to let the vineyards shine through”!

Aroma

, ,

Passt zu

Passt ausgezeichnet zu Käse., Dunkles Fleisch

Weinstil

Land

Sorte

Rebsorten

,

Region

Jahrgang

Verschluss

Trinktemperatur

15-17°C

Säure

3,4

Restzucker

0,8

Allergene

enthält Sulfite

Lagerfähig

2-4 Jahre

Geschmack

Hersteller

Imvini Wethu, South Africa

Boden

Sand

Ausbau

gebrauchte Barriques

Alkoholgehalt

13,5%

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