Maison Guillot Blanc Chardonnay 2021

17,55


Verfügbarkeit: 4 vorrätig

Eigenschaften
Frisch-fruchtig-leicht
Gebrauchte Barriquefässer
Leichte Gerichte, Krustentiere, Antipasti
Aromen
Limette, Getrocknete Apfelschalen, Pfirsich
Art-Nr guillot-broux-maison-guillot-blanc-chardonnay Kategorien , , , ,

 

DOMAINE GUILLOT-BROUX


Die Großeltern von Emanuel und Patrice Guillot gründeten 1954 den allerersten Bio-Weinberg in Burgund – somit wurde den beiden Brüdern die biologische Bewirtschaftung schon in die Wiege gelegt. Ihr eigenes, vom verstorbenen Vater übernommenes Weingut ist seit 1991 biozertifiziert und der respektvolle Umgang mit ihren Böden ist den beiden Brüdern genauso wichtig wie „low intervention“ im Keller. Die Erträge liegen mit 30 bis 50 Hektoliter pro Hektar recht niedrig, gelesen wird von Hand und noch in den Reben selektioniert, so dass nur ganz gesundes Traubenmaterial in den Keller gelangt. Jedes Terroir wird separat vinifiziert, wobei die Methoden am besten an die Rebsorte, den Boden, den Jahrgang und das Alter der Reben angepasst sind. Eine tolle Entdeckung im südlichen Burgund!

FLÄCHE:

       17 ha
ADRESSE:
       42 route de Martailly, Le Pasquier, 71260 Cruzille, Frankreich
HERSTELLER:
       Patrice Guillot

Ein weißer Chardonnay, sehr mineralisch mit seinen Kalksteinnoten, dann die blumige und reiche Note des Chardonnay-Anwesens. Er reift 10 Monate in gebrauchten Fässern und danach zwei Monate in neuen Fässern. Hier ist es der Abdruck des Terroirs, mit mineralischen Remanenze – genau kalkhaltig, von den Böden von Mâcon, dank der Bodenbearbeitung.

Aroma

, ,

Passt zu

Antipasti, Krustentiere, Leichte Gerichte

Weinstil

Land

Sorte

Rebsorten

Region

Jahrgang

Verschluss

Trinktemperatur

6-8°C

Säure

6,0

Restzucker

1,9

Allergene

enthält Sulfite

Lagerfähig

5 Jahre

Geschmack

Hersteller

Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Zieregg

Boden

Kalkmergel

Ausbau

Gebrauchte Barriquefässer

Bio / Vegan

BIO

Weingut

Domaine Guillot-Broux

Alkoholgehalt

14%

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