Französischer Wein

Das älteste französische Weinbaugebiet ist die Provence. Dort gediehen bereits Weinreben, als reisende Händler aus Griechenland im Jahr 600 v. Chr. in die von den alten Phönikern aufgebaute Stadt Massalia, das heutige Marseille, kamen.
In unserer Zeit werden in Frankreich auf etwa 750.000 Hektar, die annähernd drei Prozent der gesamten landwirtschaftlich genutzten Flächen mit ca. 15 Prozent der landwirtschaftlichen Wertschöpfung entsprechen, etwa ein Fünftel der Weine der Welt produziert. Dabei gelten Bordeaux, Champagne, Rhône, Burgund und Loire als die potentesten Regionen – und die große Weinbauregion Languedoc-Roussillon stellt beachtliche 40 Prozent der französischen Weine her.
So ist es nicht weiter erstaunlich, dass an zahlreichen französischen Universitäten Önologie studiert wird, also die Weinkeller-Wirtschaft, die sich als Studienbereich der Weinherstellung sowohl mit dem Keltern als auch mit dem Reifen des Weines befasst. Dies ist der Weg, auf dem Frankreich immer wieder weltweit Maßstäbe setzt – und deshalb dürfte die Französische Republik auch zukünftig das berühmteste Weinland bleiben.