Château Roc de Cambes – Cotes de Bourg AC 2019

Diese kraftvolle Rotweincuvée aus 80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon begegnet uns reif, dicht und enorm muskolös am Gaumen. Seine dunklen Gewürz- und Beerennoten, die an Brombeeren, reife Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Kaffee und Schokolade erinnern, machen ihn angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Seinen Facettenreichtum offenbart der Cotes de Bourg durch zusätzliche Noten von feinem Leder, Zedernholz und edlem Tabak. Druckvoll und dennoch samtig, geradezu butterweich mit superfeinen Tanninen schmiegt sich der Wein an den Gaumen. Man kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus. Dabei können ihm in diesem Jahrgang nicht viele (auch teurere und berühmtere) Weine das Wasser reichen. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Weingärten des Roc de Cambes und werden ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen sie rasch in den Weinkeller, wo sie selektiert und schlussendlich im kleinen Kolz unterkontrollierten Bedingungen vergoren werden. Reifen darf der Cotes de Bourg für einige Monate in Barriquefässern. Hier entwickelt er auch sein edles beinahe atemberaubendes Bouquet. Der kraftvolle Gaumen geht in einen Abgang mit mineralischen Anklängen über und endet in einem unglaublichen Nachhall. HIer präsentiert sich Weltklasseniveau! Ein wahres Vergnügen!