POLZ Ried Theresienhöhe Sauvignon Blanc Therese
POLZ Ried Theresienhöhe Sauvignon Blanc Therese
Polz

Ried Theresienhöhe Sauvignon Blanc Therese 2022

Österreich

Diese Einzellage bringt einen Sauvignon Blanc von außergewöhnlicher Qualität hervor. Der Wein zeichnet sich durch seine Komplexität, intensive Fruchtaromen und eine markante mineralische Note aus, die das besondere Terroir der Theresienhöhe widerspiegelt.

€26,90

Eigenschaften
Kraftvoll-komplex-opulent
Stahltank
Hummer, Jakobsmuscheln, Zander, Kräuter-Ziegen-Käse
Aromen
Feuerstein, reife Zitrusfrüchte, Kräuter
Art-Nr POLZ Ehrenhausen Morillon Morillon Kategorien , ,
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WEINGUT POLZ

Bereits in 4. Generation wird hier tagtäglich daran gearbeitet, deren Idee von Exzellenz ins Glas zu bringen.
Erich Polz jun. führt seit 2020 den Betrieb mit der Vision, das fabelhafte Potential und wertvolle Know-How, das in der langen Weinbautradition seiner Familie steckt, in eine fruchtbare, gesunde Zukunft zu geleiten.
Erichs Bruder Christoph zeichnet für Keller und Vinifikation verantwortlich. Mit großem Vertrauen in jede Traube. Denn die Leidenschaft heißt Handarbeit. Und das Können erwächst direkt aus der Herkunft Südsteiermark, deren Terroir.
Hier wird auf Nachhaltigkeit gesetzt. Sei es nun sanfter Rebschnitt, Verzicht auf Insektizide und Glyphosate oder die sich bereits in Umsetzung befindliche Umstellung unserer Weingärten „auf bio“.

FLÄCHE:

       70 ha
ADRESSE:
       Am Grassnitzberg 39, A-8472 Strass in der Steiermark
HERSTELLER:
       Weingut Polz

Der Polz Ried Theresienhöhe Sauvignon Blanc Therese verkörpert die absolute Spitze steirischer Weißweinkunst und präsentiert sich als Flaggschiff-Sauvignon des renommierten Weinguts Polz. Dieser exquisite Wein aus der Einzellage Theresienhöhe vereint höchste Präzision, Komplexität und die unverwechselbare Handschrift des Terroirs.

Terroir und Herkunft
Anbaugebiet: Südsteiermark DAC, Österreich
Einzellage: Ried Theresienhöhe, eine der besten Lagen für Sauvignon Blanc in der Steiermark
Boden: Muschelkalk und Opok (verwitterter Meeressediment-Mergel), ideal für mineralische, komplexe Weißweine
Sensorisches Profil
Farbe: Brillantes Hellgold mit grünlichen Reflexen
Bouquet: Vielschichtig und intensiv mit Aromen von:
Reife Stachelbeeren
Exotische Früchte (Passionsfrucht, Mango)
Frisch geschnittenes Gras
Subtile Kräuternoten (Salbei, Thymian)
Ausgeprägte Mineralität
Geschmack: Komplex, kraftvoll und elegant zugleich
Perfekt balancierte Säurestruktur
Intensive Fruchtaromen
Prägnante Mineralität
Außergewöhnlich langer, vielschichtiger Abgang
Vinifikation
Strenge Selektion der Trauben durch Handlese
Schonende Ganztraubenpressung
Spontanvergärung mit natürlichen Hefen
Ausbau: Kombination aus großem Holzfass und Stahltank
Entwicklung von Komplexität und Tiefe
Bewahrung der sortentypischen Frische
Speisenbegleitung
Ideal zu anspruchsvollen Gerichten wie:

Hummer und Langusten
Gebratener Wolfsbarsch mit Kräutern
Ziegenkäse-Soufflé
Raffinierte Geflügelgerichte
Genussempfehlung
Serviertemperatur: 10-12°C
Trinkreife: Genussbereit, mit hervorragendem Reifepotenzial von 5-10 Jahren
Anlass: Perfekt für besondere Momente, Gourmet-Dinners oder als Highlight einer Weinverkostung

Alkoholgehalt

13,5
Land

Weingut

Polz
Verschluss

Trinktemperatur

11-13°C
Sorte

Säure

4,7
Restzucker

1,6
Region

Rebsorten

Passt zu

Hummer, Jakobsmuscheln, Zander, Kräuter-Ziegen-Käse
Lagerfähig

5-8 Jahre
Allergene

enthält Sulfite
Jahrgang

Hersteller

A-8472 Strass in Steiermark, Am Grassnitzberg 39, Weingut Polz GmbH
Geschmack

Gebiet

Boden

Muschelkalk, Schiefer
Ausbau

Stahltank
Aroma

, ,

Weinstil

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