Sommeraktionen

Die gelesenen Trauben werden sehr behutsam gepresst, damit die Farbe der Schale nicht in den Most gelangt. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur erhält man einen strohfarbenen Wein, der dann nach der Méthode Charmat zu Schaumwein ausgebaut wird und dem anschließend Zitronensaft und natürliche Aromen zugesetzt werden.