Saar Riesling 2023

Verkostungsnotiz

Der Saar Riesling vom Weingut Van Volxem zeigt sich in einem strahlenden Gelb mit grünlichen Reflexen. Dieser Wein duftet in verschwenderischer Art komplex mit Anklängen von reifer Quitte, Pfirsich und Zitrusfrucht. Blütenduft und mineralischen sowie kräuterwürzigen Nuancen verfeinern das Aroma. Am Gaumen entfaltet sich sein cremiger Ausdruck mit rassiger Finesse und schönem Süße–Säure–Spiel. Der Schiefer prägt den Riesling. Dieser überzeugt bis ins lange Finale und hallt mit einer exquisiten kräuterwürzigen Note nach. Dieser Saar–Riesling ist ein idealer Speisenbegleiter zu frischen Salaten, Fischgerichten und leichter mediterraner Küche.

Es ist absolut nicht überraschend, dass es der Saar–Riesling von Van Volxem auf die Weinlisten bei Lufthansas First– und Business Class schaffte. Hochreife Trauben von mindestens dreißigjährigen Reben aus sagenhaften Schiefersteillagen der Saar bringen einen betörend-verführerischen Riesling hervor. Wiedermals hatte Rebenflüsterer Roman Niewodniczansky ein goldenes Händchen. Den Wert der alten Reben und des mineralreichen Terroirs setzt das Weingut perfekt in Szene und veredelt die Güte der Trauben zu einem genussvollen Weißwein.