Schiefergestein Morillion 2019

WEINGUT SCHAUER

In Kitzeck im südsteirischen Sausal, dem höchstgelegenen Weinbaugebiet Österreichs, liegt das Weingut SCHAUER. Ein traditionsreicher Familienbetrieb mit herausragenden Rieden, nachhaltiger Philosophie und Weinen voller Eleganz und Finesse.
Gebietsbedingt gibt der Sauvignon Blanc den Ton in der Sortenpalette an. Eine besondere Spezialität des Hauses ist auch der Riesling. Diese weltweit bekannte Rebsorte findet im Sausal eine ganz eigenständige Ausprägung. Die Schieferböden verleihen dem Riesling markante Mineralik und Kühle, dazu gesellen sich Kräuter- und Pfirsichnoten. Die weißen Burgundersorten Weißburgunder, Grauburgunder und Morillon (Chardonnay) gedeihen hier ebenfalls hervorragend.
Sowohl im Betrieb als auch in der Bewirtschaftung der Weingärten steht Nachhaltigkeit im Vordergrund.