POLZ Ehrenhausen Morillon Morillon
POLZ Ehrenhausen Morillon Morillon
Polz

Ehrenhausen Morillon 2022

Österreich

Morillon, der steirische Name für Chardonnay, entwickelt in Ehrenhausen einen ganz besonderen Charakter. Er überzeugt mit Aromen von reifen Äpfeln, einem Hauch von Haselnuss und einer cremigen Textur, gepaart mit einer eleganten Mineralität.

€17,30

Eigenschaften
Elegant-harmonisch
Teils Barrique
Geflügel in Sahnesauce, Risotto, Käsefondue, Kalbsschnitzel
Aromen
Butter, Reifer Apfel, Haselnuss
Art-Nr POLZ Ehrenhausen Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Kategorien , ,
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WEINGUT POLZ

Bereits in 4. Generation wird hier tagtäglich daran gearbeitet, deren Idee von Exzellenz ins Glas zu bringen.
Erich Polz jun. führt seit 2020 den Betrieb mit der Vision, das fabelhafte Potential und wertvolle Know-How, das in der langen Weinbautradition seiner Familie steckt, in eine fruchtbare, gesunde Zukunft zu geleiten.
Erichs Bruder Christoph zeichnet für Keller und Vinifikation verantwortlich. Mit großem Vertrauen in jede Traube. Denn die Leidenschaft heißt Handarbeit. Und das Können erwächst direkt aus der Herkunft Südsteiermark, deren Terroir.
Hier wird auf Nachhaltigkeit gesetzt. Sei es nun sanfter Rebschnitt, Verzicht auf Insektizide und Glyphosate oder die sich bereits in Umsetzung befindliche Umstellung unserer Weingärten „auf bio“.

FLÄCHE:

       70 ha
ADRESSE:
       Am Grassnitzberg 39, A-8472 Strass in der Steiermark
HERSTELLER:
       Weingut Polz

Der Polz Ehrenhausen Morillon repräsentiert die Spitzenklasse steirischer Weißweinkunst und offenbart die einzigartige Interpretation des Chardonnay in der Südsteiermark. Dieser exquisite Wein vom renommierten Weingut Polz vereint Eleganz, Komplexität und den unverwechselbaren Charakter des Terroirs.

Terroir und Herkunft
Anbaugebiet: Südsteiermark DAC, Österreich
Lage: Ehrenhausen, prädestiniert für hochwertige Morillon (Chardonnay) Weine
Boden: Kalkstein und Lehm, ideal für strukturierte, mineralische Weißweine
Sensorisches Profil
Farbe: Strahlendes Goldgelb mit brillanten Reflexen
Bouquet: Vielschichtig und elegant mit Aromen von:
Reifen Äpfeln
Birnen
Subtile Noten von Butter und Brioche
Dezente Haselnuss-Nuancen
Geschmack: Elegant und vollmundig
Cremige Textur
Ausgewogene Säurestruktur
Mineralischer Unterton
Langer, komplexer Abgang
Vinifikation
Selektive Handlese der Trauben
Schonende Pressung
Ausbau: Teilweise im Barrique, teilweise im Stahltank
Entwicklung von Komplexität und Tiefe
Bewahrung der Fruchtaromen und Frische
Speisenbegleitung
Hervorragend zu:
Geflügel in Sahnesauce
Cremigem Risotto
Gebratenen Jakobsmuscheln
Reifem Hartkäse
Genussempfehlung
Serviertemperatur: 10-12°C
Trinkreife: Genussbereit, mit Potenzial für 3-5 Jahre Reifung
Anlass: Ideal für gehobene Abendessen, Weinverkostungen oder als edler Begleiter zu raffinierten Gerichten
Auszeichnungen und Anerkennung
Der Polz Ehrenhausen Morillon wird regelmäßig von Weinkritikern hoch bewertet und findet sich in renommierten Weinführern wieder, was seine herausragende Qualität unterstreicht.

Alkoholgehalt

13
Land

Weingut

Polz
Verschluss

Trinktemperatur

10-12°C
Sorte

Säure

4,8
Restzucker

2,4
Region

Rebsorten

Passt zu

Geflügel in Sahnesauce, Risotto, Käsefondue, Kalbsschnitzel
Lagerfähig

3-5 Jahre
Allergene

enthält Sulfite
Jahrgang

Hersteller

A-8472 Strass in Steiermark, Am Grassnitzberg 39, Weingut Polz GmbH
Geschmack

Gebiet

Boden

Kalkstein, Lehm
Ausbau

Teils Barrique
Aroma

, ,

Weinstil

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