Uhudler
UHUDLER
SORT
.
Uhudler: de cultuswijn
Uhudler is een fruitige en verfrissende wijn die een lange traditie heeft in de Zuid-Stiermarkse wijnregio van Oostenrijk en een grote populariteit geniet. Uhudler is een speciale wijn omdat hij gemaakt is van een speciale druivensoort, de "American Blue", die niet is toegestaan als wijndruif vanwege een EU-wijnwet. Daarom wordt Uhudler "frizzante" of "mousserende wijn" genoemd. In dit type wijn gaat de bloemige zoetheid van de druiven samen met een aangenaam zuurtje, wat Uhudler zijn speciale smaak geeft. In dit artikel leren we meer over de oorsprong, de smaak en de verschillende toepassingen van Uhudler.
Uhudler - van welke kenmerken?
De Uhudler druivenrassen zijn een groep autochtone druivenrassen die vooral bekend zijn in Oostenrijk, meer bepaald in de regio Zuid-Burgenland. Deze druivenrassen werden in de jaren 1950 geïmporteerd uit Noord-Amerika en hebben zich sindsdien gevestigd in de regio.
Het bekendste Uhudler druivenras is de "Isabella", die wordt gekenmerkt door zijn intens rode kleur en de karakteristieke smaak van aardbeien en druiven. Naast de Isabella zijn er nog andere variëteiten zoals de Clinton en de Cayuga, die ook typische kenmerken hebben.
Uhudler wijnen staan bekend om hun fruitige karakter en knisperende zuren. Ze worden vaak gedronken als mousserende zomerwijnen en zijn een uitstekende verfrissende begeleider van lichte gerechten of als aperitief.
Het is echter belangrijk op te merken dat Uhudler wijnen niet voldoen aan de wijnnormen van de EU vanwege hun hoge gehalte aan zogenaamde wilde druivenstokken of hybriden (kruising van variëteiten) en daarom in veel Europese landen geen "wijn" mogen worden genoemd.
Toch genieten Uhudler wijnen een grote populariteit in de regio Zuid-Burgenland en zijn ze unieke vertegenwoordigers van de Oostenrijkse wijnwereld. Ze staan symbool voor traditie en vakmanschap, maar ook voor de moed om iets nieuws te proberen.
Waarom heet de wijn Uhudler?
De benaming "Uhudler" is waarschijnlijk afgeleid van het Burgenlandse woord "Uhuder", wat "ongewoon" of "eigenzinnig" betekent. Deze benaming werd gebruikt voor de autochtone druivenrassen die in de regio Zuid-Burgenland worden geteeld en die afwijken van de traditionele Europese druivenrassen.
Uhudler wijn werd populair in de jaren 1950 toen de eerste wijnstokken vanuit Noord-Amerika in de regio werden geïmporteerd. Deze druivenrassen behoren niet tot de klassieke Europese rassen en hebben speciale kenmerken en aroma's.
Omdat Uhudler wijn werd gemaakt van deze ongebruikelijke druivensoorten, werd besloten om deze wijn Uhudler te noemen. De naam weerspiegelt dus het unieke en onafhankelijke karakter van deze wijn.
Het is belangrijk om te weten dat de term "Uhudler" wettelijk beschermd is en alleen gebruikt mag worden voor bepaalde druivenrassen die voldoen aan de teeltvoorschriften van de regio. Daarom is niet elke wijn die gemaakt is van autochtone druivensoorten automatisch een Uhudler.