Zomeracties

De geoogste druiven worden heel voorzichtig tot geperst, zodat de kleur van de schillen niet in de most. Na gisting bij een gecontroleerde temperatuur wordt een strokleurige wijn verkregen, die vervolgens gevinifieerd wordt volgens de Méthode Charmat naar mousserende wijn, waaraan vervolgens citroensap en natuurlijke aroma's worden toegevoegd. natuurlijke aroma's worden toegevoegd.