Hillinger Constantia Hill red ■ WEIN-QUADRAT

WEINGUT LEO HILLINGER

Leo Hillinger – more than wine!

Den Wein nicht nur zu trinken, sondern ihn auch zu leben, zu spüren, mit allen Sinnen zu erfahren. Dafür steht „more than wine“. Mit dem Wein im Zentrum, mit stilvollen Locations, mit hohem Anspruch an Qualität, in der sich jeder Weingenießer wiederfindet. Aber auch mit sozialem Engagement, das durchaus auch die Welt abseits des Weins mit einbezieht.

Mit einer Anbaufläche von 100 Hektar in der Region Leithaberg im Nordburgenland zählt das Weingut Leo HILLINGER zu den größten Bio-Weinproduzenten im Top-Qualitätssegment.
Im Einklang mit der Natur entstehen unverwechselbare Weine. Konsequentes Qualitätsdenken und nachhaltige Innovationen finden ihre Anerkennung in zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen für das Weingut Leo Hillinger.

FLÄCHE:

100 Ha

ADRESSE:
Hill 1, A-7093 Jois

HERSTELLER:
Leo Hillinger GmbH

Zweimal im Jahr reist Leo Hillinger nach Südafrika, wo er gemeinsam mit Alexander Waibel und Winemaker Justin Van Wyk die Weine Constantia HILL Red und White vinifiziert.

Die ungewöhnliche Zusammensetzung von Petit Verdot, Malbec, Merlot und Cabernet Sauvignon verleiht dem Constantia HILL Red nicht nur ein intensives, dunkles Purpur, das von einem kurzen, violetten Rand umgeben ist. Die Kombination trägt auch zu seiner intensiven Nase nach schwarzen Johannisbeeren, reifem Paprika, Brombeeren und Heidelbeeren bei, worunter sich auch die Aromen von Brennnesseln und getrockneten Früchten mischen. Am Gaumen entfaltet der Wein seine trockene, saftige und stützende Säure, geprägt durch einen festen Körper. Die Paprika- und Beerentöne treten erneut am Gaumen auf, wo sich auch reife Vanille und eine zarte Röstaromatik zeigen. Beim animierenden, kräftigen, vollmundigen, langen Abgang zeigt der Wein seine Größe.

Als „Wine of Origin“ ist Constantia HILL Red in Südafrika als Wein mit geschützter Herkunft klassifiziert.

42 % Petit Verdot, 27 % Merlot, 17 % Malbec, 14 % Cabernet Sauvignon

Aroma	Dunkle Beeren, Nougat, Pfeffer
Verschluss	Naturkork
Weinstil	Trocken, Frisch, Mineralisch, Mittelkräftig
Land	Südafrika
Sorte	Rotwein
Rebsorten	Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Jahrgang	2017
Geschmack	trocken
Passt zu	Ideal für Pizza, Burger, Pasta, leichte Gerichte.
Säure	5,1
Trinktemperatur	16-18°C
Restzucker	2,3
Qualität	Qualitätswein
Ausbau	Barrique
Boden	Granit
Allergene	enthält Sulfite
Alkoholgehalt	14,5%
Weingut	Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Österreich

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