KI NO BI Kyoto Dry Gin ■ WEIN-QUADRAT

DESTILLERIE KYOTO

KI NO BI Gin kommt aus der Kyoto Distillery, Japans erster dedizierter Gin-Destillerie. Einen der besten Gins der Welt zu kreieren, war die Intention der Gründer. Es war von Anfang an klar, dass der Standort der Produktion in der japanischen Stadt Kyoto sein sollte.
Japanischer Whisky ist inzwischen in aller Munde, japanischer Gin hingegen eine Besonderheit. Der Ki No Bi Kyoto Dry Gin versteht es dabei, die klassischen Aromen des ostasiatischen Landes in sich zu vereinen. Unter den insgesamt 11 Botanicals finden sich klassische japanische Pflanzen.

ADRESSE:
Shimano Zum Echo 15, Kissho, Minami-ku, Kyoto, Japan

HERSTELLER:
The Kyoto Distillery

Ki no Bi (Die Schönheiten der Jahreszeiten – und kein Jedimeister!) wurde destilliert, geblendet und in Kyoto abgefüllt, mit trockener Stilistik und einem japanischen Akzent. Als Basis dient ein Destillat aus gebranntem Reis, die Zutaten wie gelber Yuzu, Hinoki-Holz Späne, grüner Sansho Pfeffer, Bambusblätter und Gyokuro Tee stammen alle aus der umliegenden Region. Die Botanicals werden in jeweils 6 Aromagruppen eingeteilt und getrennt von den anderen Aromagruppen destilliert. Basen, Citrus, Tee, Kraut, Würze, Blüten. Erst dann, unter Zugabe des berühmten Fushimi Wassers, folgt die Vereinigung zum Ki No Bi mit prachtvollen 45,7% vol.

Aroma	Japanischer Pfeffer, Yuzu
Art	Gin
Auszeichnungen	90 Falstaff
Land	Japan
Sorte	Sonstiges
Geschmack	trocken
Verschluss	Schraubverschluss
Hersteller	The Kyoto Distillery, Shimano Zum Echo 15, Kissho, Minami-ku, Kyoto, Japan
Alkoholgehalt	45,7%