Four à chaux de Deidesheim 2022

Le VDP.GROSSE LAGE® Riesling du Deidesheimer Kalkofen est un vin haut de gamme exceptionnel qui allie tradition et innovation de manière unique. Les raisins triés à la main proviennent d'un des vignobles les plus traditionnels de la région - le Deidesheimer Kalkofen.

Le terroir unique de ce coteau légèrement incliné vers le sud, entouré d'imposants murs de grès, confère au vin une minéralité et une complexité impressionnantes. C'est ici que poussent les vignes de riesling âgées d'une trentaine d'années, dont les raisins ont été traités avec ménagement afin de capter toute la finesse et la profondeur du terroir.

Au nez se développent des arômes typiques du riesling comme les agrumes, les fruits à noyau et une fine note crayeuse. Les arômes de fruits se présentent frais et vifs, avec des nuances claires de zeste de citron et de pomme verte. En bouche, le vin convainc par son acidité saisissante, sa structure tendue et austère et sa fine minéralité. Cet équilibre vivant crée un riesling d'une grande élégance et d'une grande profondeur.

C'est en accompagnement de fruits de mer, de volaille ou de plats épicés et relevés que le Deidesheimer Kalkofen Riesling déploie tout son potentiel. Mais il est aussi un vrai délice à déguster seul pour les amateurs de vin exigeants.