PINOT GRIS
Pinot Gris
(Grauer Burgunder, Pinot gris)
SORTIMENT
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VinsBalgach Pinot Gris AOC 2020
Le prix initial était de : €25,30€20,24Le prix actuel est de €20,24.Inclut 20% de TVA(€26,99 / 1 L)plus frais de port
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Pinot Gris : une brève introduction
Le pinot gris est l'un des cépages les plus connus au monde et est également appelé "pinot gris" ou "bourgogne gris". Il s'agit d'une mutation du cépage rouge pinot noir et appartient à la famille des cépages bourguignons. Grâce à sa polyvalence et à sa capacité d'adaptation à différents sols et climats, on trouve des vins de pinot gris dans de nombreuses régions du monde. Le vin a un goût caractéristique qui peut varier selon la région de production et le style de vinification, mais qui présente souvent de riches arômes de fruits à noyau, de poire et de melon. Le pinot gris peut être dégusté en vin sec ou demi-sec et s'harmonise bien avec une grande variété de plats.
Caractéristiques du Pinot Gris
Le pinot gris est connu pour ses caractéristiques uniques qui le distinguent des autres types de vin. Voici quelques-unes de ses principales caractéristiques :
- Couleur : le pinot gris a une couleur légèrement rosée à dorée, qui peut varier légèrement selon la région de production et le style de vinification.
- Arôme : le vin a un arôme complexe de fruits à noyau, de poire, de melon, d'agrumes et une touche d'épices.
- Goût : le pinot gris a un goût corsé et une acidité agréable qui lui confère une élégance fraîche. Il peut être sec ou demi-sec, et les profils gustatifs varient selon la région de production.
- Degré alcoolique : le degré alcoolique du pinot gris varie en fonction de la région de production et du style de vinification, mais il se situe généralement entre 12 et 14%.
- Potentiel de vieillissement : le pinot gris a un bon potentiel de vieillissement et peut être conservé plusieurs années en cave, selon sa qualité et le millésime.
- Foodpairing : Le Pinot Gris se marie parfaitement avec les fruits de mer, les plats de viande légers, les légumes, le fromage et les pâtes.
Régions viticoles de Pinot Gris
Le pinot gris est un cépage blanc cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde. Voici quelques-unes des régions viticoles les plus connues pour le pinot gris :
- Alsace, France : ici, le pinot gris est également appelé "tokay d'Alsace" et est considéré comme l'un des principaux cépages de la région.
- Bourgogne, France : le pinot gris est également cultivé ici, mais en plus petites quantités qu'en Alsace.
- Oregon, États-Unis : le pinot gris est l'un des cépages les plus cultivés et les plus appréciés en Oregon, où il se développe particulièrement bien en raison du climat frais.
- Californie, États-Unis : il existe également quelques zones de production de pinot gris en Californie, par exemple dans la zone côtière près de Sonoma et Mendocino.
- Italie : ici, le pinot gris est souvent appelé "pinot grigio" et on le trouve surtout dans les régions de la Vénétie, du Frioul et du Trentin-Haut-Adige.
- Allemagne : en Allemagne, le pinot gris est surtout cultivé dans le Bade, le Palatinat et la Hesse rhénane.
- Australie : les régions Adelaide Hills, Margaret River et Yarra Valley sont réputées pour leurs vins de pinot gris.
- Nouvelle-Zélande : il existe également quelques régions de production de pinot gris en Nouvelle-Zélande, par exemple dans le centre de l'Otago et à Marlborough.
Pinot Gris - Conclusion
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