UMATHUM Zweigelt 2022

VINÁRSTVO UMATHUM

UMATHUM je vinárstvo klasického typu: jeho vlastné vinice sú odborne a ekologicky obhospodarované. Hrozno sa zbiera výlučne ručne.
V pivnici má víno dostatok času na to, aby sa vyvinulo do ideálnej zrelosti. Vína spoločnosti Umathum sú plné charakteru a považujú sa za mimoriadne trvanlivé.
Práca vo vinohrade a v pivnici sa riadi rytmom prírody, pričom do popredia sa dostáva revitalizovaná pôda a bohatá biodiverzita.
Približne 2/3 plochy vinohradov sú vysadené červenými odrodami vína, pričom hlavnú pozornosť tvoria staré odrody a selekcie, ktoré sa počas mnohých desaťročí prispôsobili klimatickým a pestovateľským podmienkam, spolu s historickými viničmi, ako je "Lindenblättrige" a vinič odolný voči hubám.