Gemischter Satz, Wiener Gemischter Satz

GEMISCHTER SATZ -

WIENER GEMISCHTER SATZ DAC

Gemischter Satz bezeichnet Cuvée Weine  ausverschiedenen Rebsorten, die nebeneinander in einem Weingartenangebaut werden. Die Trauben weden in der Regelzum selben Zeitpunkt gelesen und vergoren. Es können bis zu sieben oder mehr Rebsorten gleichzeitig angebaut werden, je nach Weinbaugebiet.

Der Wiener Gemischte Satz ist seit 2013 Teil der östereichischen DAC Familie. Die Trauben müssen aus einem Wiener Weingarten stammen, der mit zumindest drei weißen Qualitätsrebsorten bepflanzt ist, die gemeinsam gelesen und verarbeitet werden; der größte Sortenanteil einer Rebsorte darf nicht höher als 50 % sein, der drittgrößte Anteil muss zumindest 10 % aufweisen. In Wien setzt man hierbei unter anderem auf Edelrebsorten wie Riesling, Rotgipfler, Weißburgunder, Grüner Veltliner, Chardonnay und Traminer. Hinsichtlich seiner Herkunft gibt es drei Stufen: Gebietswein, Ortswein und Riedenwein.

Die Aromatik ist natürlich von den unterschiedlichen Anteilen der einzelnen Rebsorten abhängig. Die Bandbreite reicht von animierend frisch, mit viel Frucht, saftiger Eleganz, komplex und kraftvoll bis zu cremiger Reife und mineralischer Würze.