Ried Hochgrassnitzberg Riesling 2021

Der Polz Ried Hochgrassnitzberg Riedenwein verkörpert die Essenz steirischer Weinkunst und repräsentiert die herausragende Qualität des renommierten Terroirs des Hochgrassnitzbergs. Dieser exquisite Wein vom traditionsreichen Weingut Polz vereint Konzentration, Komplexität und die unverwechselbare Charakteristik einer der besten Lagen der Südsteiermark in einem Gesamtkunstwerk von beeindruckender Präzision und Eleganz.

Terroir und Herkunft
Anbaugebiet: Südsteiermark DAC, Österreich
Einzellage: Ried Hochgrassnitzberg, eine der prestigeträchtigsten Lagen der Region
Boden: Kalkstein-Verwitterungsböden mit hohem Muschelkalkanteil, ideal für komplexe, ausdrucksstarke Weißweine
Die Besonderheit des Riedenweins
Riedenwein: Bezeichnet einen Wein aus einer spezifischen, herausragenden Einzellage
Hochgrassnitzberg: Eine der renommiertesten Lagen der Südsteiermark, bekannt für Weine von außergewöhnlicher Qualität und Lagerfähigkeit
Sensorisches Profil
Farbe: Strahlendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet: Komplex und vielschichtig mit Aromen von:
Frische weiße und gelbe Früchte (Apfel, Birne, Zitrusfrüchte)
Florale Anklänge (Holunderblüte, weiße Blüten)
Würzige Komponenten (weißer Pfeffer, Kräuternoten)
Ausgeprägte Mineralität (Feuerstein, salzige Noten)
Geschmack: Kraftvoll, präzise und gleichzeitig elegant
Beeindruckende Struktur und Dichte
Lebendige, gut eingebundene Säure
Intensive Fruchtaromen, die sich am Gaumen entfalten
Markante Mineralität
Cremige Textur
Langer, vielschichtiger Abgang
Vinifikation
Sorgfältige Selektion der Trauben durch Handlese
Schonende Ganztraubenpressung
Temperaturkontrollierte Vergärung
Ausbau:
Je nach Jahrgang und Stilistik in Edelstahltanks oder großen Holzfässern
Reifung auf der Feinhefe für zusätzliche Komplexität
Speisenbegleitung
Dieser ausdrucksstarke Wein harmoniert hervorragend mit:
Gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten
Geflügel in cremigen Saucen
Spargel mit Sauce Hollandaise
Reifem Hartkäse
Genussempfehlung
Serviertemperatur: 10-12°C
Trinkreife: Genussreif, mit Potenzial zur Reifung über mehrere Jahre
Anlass: Ideal für besondere Dinner, Weinverkostungen oder als hochwertiger Speisenbegleiter
Nachhaltigkeit und Tradition
Das Weingut Polz setzt auf nachhaltige Weinbaumethoden in der Ried Hochgrassnitzberg. Die Kombination aus traditionellem Weinhandwerk und moderner Kellertechnik ermöglicht es, die Einzigartigkeit des Terroirs in diesem außergewöhnlichen Wein optimal zum Ausdruck zu bringen.

Die Bedeutung der Ried Hochgrassnitzberg
Die Ried Hochgrassnitzberg gilt als eine der besten Lagen der Südsteiermark. Ihre besondere Kombination aus Boden, Mikroklima und Exposition ermöglicht die Produktion von Weinen mit außergewöhnlicher Tiefe, Komplexität und Lagerfähigkeit.