Calasole Vermentino vom Weingut Rocca di Montemassi zu köstlichen Spaghettini von Martelli warum nicht ? Wir empfehlen in diesem Zitronen-Ricotta-Pasta mit Kräutern
Damit das Kochen noch mehr Spass macht haben wir unsere WQ-Wein Quadrat Schürze dazu gepackt.
Zutaten für 4 Portionen
400 g Spaghettini, 300 g Ricotta, Zitrone Abrieb und Saft, Parmesan gerieben, Knoblauchzehe fein gehackt, Olivenöl, Handvoll frische Kräuter Basilikum, Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Spaghettini in Salzwasser al dente kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin anschwitzen. Zitronensaft und -abrieb hinzufügen, dann den Ricotta einrühren. Pasta und Sauce vermengen, mit Parmesan sowie frischen Kräutern vermischen, abschmecken. Servieren und mit Kräutern und Parmesan garnieren.

