POLZ Grauer Burgunder Südsteiermark DAC

WEINGUT POLZ

Bereits in 4. Generation wird hier tagtäglich daran gearbeitet, deren Idee von Exzellenz ins Glas zu bringen.
Erich Polz jun. führt seit 2020 den Betrieb mit der Vision, das fabelhafte Potential und wertvolle Know-How, das in der langen Weinbautradition seiner Familie steckt, in eine fruchtbare, gesunde Zukunft zu geleiten.
Erichs Bruder Christoph zeichnet für Keller und Vinifikation verantwortlich. Mit großem Vertrauen in jede Traube. Denn die Leidenschaft heißt Handarbeit. Und das Können erwächst direkt aus der Herkunft Südsteiermark, deren Terroir.
Hier wird auf Nachhaltigkeit gesetzt. Sei es nun sanfter Rebschnitt, Verzicht auf Insektizide und Glyphosate oder die sich bereits in Umsetzung befindliche Umstellung unserer Weingärten „auf bio“.

FLÄCHE:

70 ha

ADRESSE:
Am Grassnitzberg 39, A-8472 Strass in der Steiermark

HERSTELLER:
Weingut Polz

POLZ Grauer Burgunder Südsteiermark DAC , ist ein herausragender Vertreter dieser Rebsorte aus der renommierten Weinbauregion Südsteiermark. Das Weingut Polz, ansässig in Straß in der Steiermark, hat sich einen exzellenten Ruf für die Produktion hochwertiger Weine erarbeitet.
Dieser Grauer Burgunder präsentiert sich im Glas mit einem mittleren Strohgelb . In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromaprofil, das von reifen Birnen über Mandeln bis hin zu feinen Marzipannoten reicht. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und elegant, mit einem feinen, anhaltenden Finish.

Das Weingut Polz setzt bei der Produktion dieses Grauer Burgunders auf traditionelle Methoden kombiniert mit moderner Kellertechnik.
Speiseempfehlung: Dieser vielseitige Wein harmoniert hervorragend mit verschiedenen Gerichten. Besonders empfohlen wird er zu Pasta mit rahmiger Pilzsauce oder zu Paprikahendl. Seine Struktur und Eleganz machen ihn zu einem idealen Begleiter für cremige Gerichte und Geflügel mit würzigen Noten.
Servierempfehlung: Um die vollen Aromen von POLZ Grauer Burgunder Südsteiermark DAC zu genießen, empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 10-12°C zu servieren. Der Wein wird mit einem praktischen Drehverschluss ausgestattet, der seine Frische bewahrt und ein einfaches Handling ermöglicht

Alkoholgehalt	13,00%
Passt zu	Geflügel, Pilzrisotto, Kalbfleisch, milde Käsesorten
Weinstil	Trocken, Frisch, Mineralisch, Mittelkräftig
Weingut	Polz
Verschluss	Schraubverschluss
Trinktemperatur	10-12°C
Sorte	Weißwein
Säure	5,4
Restzucker	1,6
Region	Südsteiermark
Rebsorten	Grauer Burgunder
Qualität	DAC
Land	Österreich
Allergene	enthält Sulfite
Lagerfähig	2-4 Jahre
Klassifizierung	DAC
Jahrgang	2021
Geschmack	trocken
Gebiet	Südsteiermark
Boden	Lehm, Kalk
Ausbau	Teils Barrique
Aroma	Äpfel, Birne, Brioche, Mandel
Weingut	Weingut Polz, Weingut Polz GmbH, Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39-8472 Strass in Steiermark

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