POLZ Morillon Ehrenhausen

WEINGUT POLZ

Im Weingut Polz wird bereits in 4. Generation tagtäglich daran gearbeitet, deren Idee von Exzellenz ins Glas zu bringen.
Erich Polz jun. führt seit 2020 den Betrieb mit der Vision, das fabelhafte Potential und wertvolle Know-How, das in der langen Weinbautradition seiner Familie steckt, in eine fruchtbare, gesunde Zukunft zu geleiten.
Erichs Bruder Christoph zeichnet für Keller und Vinifikation verantwortlich. Mit großem Vertrauen in jede Traube. Denn die Leidenschaft heißt Handarbeit. Und das Können erwächst direkt aus der Herkunft Südsteiermark, deren Terroir.
Hier wird auf Nachhaltigkeit gesetzt. Sei es nun sanfter Rebschnitt, Verzicht auf Insektizide und Glyphosate oder die sich bereits in Umsetzung befindliche Umstellung unserer Weingärten „auf bio“.

FLÄCHE:

70 ha

ADRESSE:
Am Grassnitzberg 39, A-8472 Strass in der Steiermark

HERSTELLER:
Weingut Polz

POLZ Morillon Ehrenhausen, Mittleres Zitronengelb Ausdrucksstarke Intensität in der Nase. Getrocknete Apfelringe, Ringelblume. Wiesenkräuter und etwas Kamille. Rauchig. Reifes Kernobst mit Aromen von reifen Zitronen und Kumquats. Weißer Pfeffer-Würze. Saftige Säurestruktur. Mittelkräftiger Körper. Herrliche Nussigkeit im Abgang – der enorm lange nachhallt.

Speisenempfehlung: gebackene Pilze mit Sauce Tartare; Pilz Risotto; Hendlgerichte; Kalbfleisch, Eierschwammerl

Alkoholgehalt	13,00%
Rebsorten	Morillon
Weinstil	Trocken, Frisch, Mineralisch, Mittelkräftig
Weingut	Polz
Verschluss	Schraubverschluss
Trinktemperatur	10-12°C
Sorte	Weißwein
Säure	4,8
Restzucker	2,4
Region	Südsteiermark
Passt zu	Geflügel in Sahnesauce, Risotto, Käsefondue, Kalbsschnitzel
Allergene	enthält Sulfite
Land	Österreich
Lagerfähig	3-5 Jahre
Jahrgang	2022
Geschmack	trocken
Gebiet	Südsteiermark
Boden	Kalkstein, Lehm
Ausbau	Teils Barrique
Aroma	Haselnuss, Butter, Reifer Apfel
Weingut	Weingut Polz, Weingut Polz GmbH, Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39-8472 Strass in Steiermark

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