Italien
Méthode Charmat
Äpfel, Akazie, PfirsichOltrenero 96 MESI ist ein einzigartiger Wein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird, da er nur in wenigen Flaschen und ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert wird. Er reift sehr lange auf der Hefe, deren Dauer von den Eigenschaften des Jahrgangs und der Flaschenreifung abhängt.
Das Ergebnis ist ein Wein, der mehr als zehn Jahre nach der Lese Eleganz, außergewöhnliche Trinkbarkeit und Frische mit großer Komplexität und Finesse vereint und den Charakter des Pinot Noir aus den besten Weinbergen des Weinguts hervorhebt.
Das Ergebnis ist ein Wein, der mehr als zehn Jahre nach der Lese Eleganz, außergewöhnliche Trinkbarkeit und Frische mit großer Komplexität und Finesse vereint und den Charakter des Pinot Noir aus den besten Weinbergen des Weinguts hervorhebt.
Das Weingut Tenuta Oltrenero liegt in der Region Oltrepò Pavese, genauer gesagt in Zenevredo, einem kleinen Ort in der Provinz Pavia. Alte Dokumente erwähnen das lateinische Wort „ginepretum“, das sich auf die Wacholdersträucher bezieht, die einst die Hügel bedeckten. Die Weinberge erstrecken sich tatsächlich alle über sanft geschwungene Hügel, die vor Tausenden von Jahren von Gletschermoränen geformt wurden. Diese lagerten eine Schicht aus mineralstoffreichem Ton ab, wodurch sich die Gegend besonders gut für den Weinbau eignet.
In diesem Gebiet, das auch als „Altes Piemont“ bekannt ist, begann die italienische Schaumweinproduktion Ende des 19. Jahrhunderts dank der Pinot Noir-Traube, einer hervorragenden Rebsorte, die sich besonders gut für die Vinifizierung zu Weißwein eignet und aus der dann edle Schaumweine nach der klassischen Methode hergestellt werden.
Am Gaumen präsentiert er sich üppig mit einem lebendigen Geschmack und einer angenehmen Zitrusfrische. Der leicht mandelartige und geröstete Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und macht es besonders einhüllend.