Ehrenhausen Sauvignon Blanc 2022

Ehrenhausen ist bekannt für seine exzellenten Sauvignon Blancs. Dieser Wein besticht durch seine intensive Aromatik mit Noten von Stachelbeeren, grünem Paprika und einem Hauch von Holunder. Am Gaumen zeigt er sich komplex und mineralisch mit einer lebendigen Säurestruktur.

17,90


Eigenschaften
Elegant-harmonisch
Stahltank, teils Holzfass
Gebratener Fisch, Meeresfrüchte-Pasta, Ziegenkäse, Spargel
Aromen
Stachelbeere, Feuerstein, Grapefruit
Art-Nr 9007899624523 Kategorien , , ,

 

WEINGUT POLZ


Bereits in 4. Generation wird hier tagtäglich daran gearbeitet, deren Idee von Exzellenz ins Glas zu bringen.
Erich Polz jun. führt seit 2020 den Betrieb mit der Vision, das fabelhafte Potential und wertvolle Know-How, das in der langen Weinbautradition seiner Familie steckt, in eine fruchtbare, gesunde Zukunft zu geleiten.
Erichs Bruder Christoph zeichnet für Keller und Vinifikation verantwortlich. Mit großem Vertrauen in jede Traube. Denn die Leidenschaft heißt Handarbeit. Und das Können erwächst direkt aus der Herkunft Südsteiermark, deren Terroir.
Hier wird auf Nachhaltigkeit gesetzt. Sei es nun sanfter Rebschnitt, Verzicht auf Insektizide und Glyphosate oder die sich bereits in Umsetzung befindliche Umstellung unserer Weingärten „auf bio“.

FLÄCHE:

       70 ha
ADRESSE:
       Am Grassnitzberg 39, A-8472 Strass in der Steiermark
HERSTELLER:
       Weingut Polz

Der Polz Ehrenhausen Sauvignon Blanc verkörpert die Quintessenz steirischer Weinkunst und präsentiert sich als herausragender Vertreter dieser renommierten Weißweinsorte aus der Südsteiermark. Dieser exquisite Wein vom traditionsreichen Weingut Polz vereint Finesse und Charakterstärke in vollendeter Harmonie.

Terroir und Herkunft
Anbaugebiet: Südsteiermark DAC, Österreich
Lage: Ehrenhausen, bekannt für erstklassige Sauvignon Blanc-Weine
Boden: Muschelkalk und Sandstein, ideal für mineralische Weißweine
Sensorisches Profil
Farbe: Strahlendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet: Intensiv und vielschichtig mit Noten von:
Stachelbeere
Grapefruit
Feuerstein (typische Mineralität)
Subtile Kräuternuancen
Geschmack: Komplex und strukturiert
Lebendige Säure
Ausgewogene Fruchtaromen
Langanhaltender, mineralischer Abgang
Vinifikation
Sorgfältige Handlese der Trauben
Schonende Verarbeitung
Ausbau: Überwiegend im Stahltank, teilweise im großen Holzfass
Erhalt der Frische und Fruchtigkeit
Entwicklung zusätzlicher Komplexität
Speisenbegleitung
Ideal zu:
Gebratenen Fischgerichten
Meeresfrüchte-Pasta
Spargel-Kreationen
Ziegenkäse-Variationen
Genussempfehlung
Serviertemperatur: 10-12°C
Trinkreife: Genussbereit, mit Potenzial für 3-5 Jahre Reifung
Anlass: Perfekt für gehobene Dinners, Weinproben oder als edler Begleiter zu feinen Fischgerichten

Alkoholgehalt

13

Land

Weingut

Polz

Verschluss

Trinktemperatur

10-12°C

Sorte

Säure

5,2

Restzucker

1,1

Region

Rebsorten

Passt zu

Gebratener Fisch, Meeresfrüchte-Pasta, Ziegenkäse, Spargel

Lagerfähig

3-5 Jahre

Allergene

enthält Sulfite

Jahrgang

Hersteller

Am Grassnitzberg 39, Weingut Polz GmbH, Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39-8472 Strass in Steiermark

Geschmack

Gebiet

Boden

Muschelkalk, Sandstein

Ausbau

Stahltank, teils Holzfass

Aroma

, ,

Weinstil

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