CLEMENS BUSCH Riesling Marienburg Fahrlay GG 2023

CLEMENS BUSCH Riesling Marienburg Fahrlay GG  VDP Grosse Lage, der Bereich Fahrlay liegt direkt neben der Pündericher Fähranlegestelle und ist der einzige Bereich der Pündericher Marienburg in dem der blaue Schiefer dominiert. Blauer Schiefer ist deutlich härter als der graue und der rote Schiefer. Die Reben haben es in der Jugend schwer, bis ihre Wurzeln in die tiefen, wasserhaltigen Ritzen der Schieferplatten vorgedrungen sind.

Die Trauben werden vollreif in mehreren Durchgängen geerntet, Botrytistrauben werden für Spät- oder Auslesen selektiert. Die Pressung erfolgt mit geringem Druck, aber über eine lange Presszeit. Nach einer natürlichen Sedimentation wird der Most im traditionellen Fuder spontan vergoren. Die Gärung dauert meist bis in den Juli oder länger. Das Ergebnis sind extrem mineralische Weine, die in der Jugend oft kantig und kühl wirken, sich dann mit zunehmender Reife immer vielschichtiger präsentieren und großes Lagerpotential zeigen.

In der Nase zeigt er einen würzigen Duft von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Zitrusschale. Am Gaumen erfährt man ähnliches Aromenspiel.