CIAMPOLETO Rosso di Montalcino 2022

CIAMPOLETO Rosso di Montalcino, in der Nase duftet es fruchtig nach reifen Beeren sowie herbstlichen Blumen. Im Gaumen geschmeidig und frisch mit delikaten Tanninen, die ihm eine sehr schöne Struktur verleihen. Mittelschwer vom Gehalt und sehr zugänglich. Ein klassisch-fruchtiger Rotwein, der viel Charakter und Finesse in sich trägt. Im Finale erneut fruchtig und elegant.

Wein aus Weinbergen von 10-15 Jahren, 450 Meter über dem Meeresspiegel mit Böden, die von Ton und Ablagerungen geprägt sind. Es herrscht ein gemäßigtes Mittelmeerklima mit nahezu konstanten Winden. Ein Weinbau basierend auf völlig umweltschonenden Methoden und Grundsätzen ermöglicht ein natürliches Produktionsgleichgewicht von etwa 55 Dezitonnen pro Hektar Trauben, die alle von Hand verlesen und sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit sanften, wiederholten Umwälzungen, die eine lange Reifung sowie die langsame Übertragung ausschließlich der edlen und reifen Tannine ermöglichen. Die Verfeinerung geschieht im Barrique-Fass im dritten und vierten Durchgang (50 %), wo der Wein für 12 Monate reift. Mindestens 6 Monate Veredelung in der Flasche.