CASTELLO DI ALBOLA Solatio Chianti Classico Gran Selezione 2019

CASTELLO DI ALBOLA Solatio Chianti Classico Gran Selezione , Im Herzen des Weinguts Castello di Albola, wunderschön gelegen an einem charmanten, sonnigen Südosthang namens Solatìo, befindet sich eine ein Hektar große Parzelle, die mit Sangiovese bepflanzt ist. Die Höhenlage von 550 bis 580 Metern und der steinige Boden sind die Schlüsselelemente von Il Solatìo, aus dem ein feiner Chianti Classico Gran Selezione gekeltert wird. Die kristallklare Klasse dieses Weins liegt in seinen eleganten Aromen, die durch feine Gewürznoten unterstrichen werden, in seinen feinen Tanninen und seinem klaren Geschmack – so sehr, dass er als der reinste Ausdruck dieser Rebsorte gilt.

Der Most aus reinsortigen Sangiovese-Trauben durchläuft einen einfachen, traditionellen Weinherstellungsprozess mit einer Maischegärung von etwa drei Wochen. Nach Abschluss der Maischegärung und des biologischen Säureabbaus reift der Wein 14 Monate in Allier-Eichenfässern. Anschließend folgt eine weitere Reifezeit von etwa 18 Monaten in der Flasche. Diese besondere Verbindung von Boden und Tradition bringt den wahren Charakter des Sangiovese di Radda zum Vorschein – eines edlen Weins mit starker Persönlichkeit.